大家好，今天跟你们讲讲关于云竹山的一段故事。这个故事很有意思，涉及了很多人物：段成式、田中角荣、赖三、青竹、竹姑。所以请你们认真听。 在云贵川交界的云竹山底下，翠竹村住着一位竹姑娘，这个姑娘能织出彩虹面纱。大家都知道，她不仅美丽，而且还很有名气，十里八乡的富豪名士都想去拜访她。可是，竹姑娘心里只有河对面的青竹小伙。青竹是个善良而勤劳的人，他给竹姑娘带来了很多欢乐。 但有一个人特别不喜欢这样的状况，他就是赖三。赖三是个富家恶少，他也看上了竹姑娘。赖三整天去骚扰竹姑娘，每次都被青竹挡住去路。一开始赖三给青竹一个横棍他就退了回去，第二次被猎狗撵得抱头鼠窜。赖三非常生气，就开始谋划怎么对付青竹。他在林边暗中给青竹射了毒箭，结果青竹当场毙命。 竹姑娘非常伤心和痛苦，她想要去寻死。但是土地神出现了，用马尾鞭挡住了她的去路：“恶人还没有除掉呢，你怎么能就这样轻生呢？”几天之后，她忍下心来答应和赖三结婚。婚礼上赖三想要抚摸她的面纱时却被里面的毒针给扎死了。 竹姑娘来到青竹坟前说：“青竹哥，大仇已经报了。我可以随你而去。”然后她就在坟前跪了十天十夜。结果坟头长出了一株青竹，她化作根系依偎在旁边。 从此以后在林间偶尔会跳出一只暴眼赖蛤蟆来偷窥这株青竹和周围的一切，但是却不敢靠近一步。 这段传说被口耳相传到现在。现在你知道是什么吗？就是竹荪——那种长在腐竹根上的美味食物。 唐代段成式在《酉阳杂俎》里已经记录了它的形态；民间亲切地称呼它为“竹姑娘”或者“面纱姑娘”。它依偎在青竹身边像一位守护者一样保护着它。 虽然它的身躯很小但是营养价值非常高，只有20厘米长里面却含有21种氨基酸和多种维生素还有磷、钾、钙、铁等矿物质。除了食用菌共有的补身益气和降压抗癌功效外还有特殊作用：清喉利咽助减肥使白血病患者改善心情；夏季菜肴添加几片无需冰箱也能保鲜数日。 厨师们经过烧、炒、焖、酿、烩、涮后一道道名菜名汤让竹荪饮誉天下：银白透亮的“竹荪扒凤燕”、鲜醇爽口的“罗汉竹荪”、嫩滑润喉的清汤竹荪丸还有形色味绝伦的“紫竹莲池”。历代帝王和中外食客都为了它折服。尼克松、田中角荣津津乐道；基辛格更把吃过的“竹荪芙蓉汤”写进回忆录里。 现在它不再沉寂了。乡亲们的菇棚里它们尽情梳妆；食品市场聚光灯下它们潇洒展示。 把美味、营养、健康一并奉上给人们品尝！这个千年传奇就给我们分享到这里吧！希望大家能在今后的生活中多品尝这道美食！