2月17日的柳州青云菜市，青石板路两侧悬挂着喜庆的中国结，此起彼伏的柳州方言吆喝声中，游客们排起长队购买芋头糕、七彩糯米饭等特色小吃。
据市场管理部门统计，当日客流量达1.2万人次，创下近五年春节单日纪录。
这座始建于1926年的老市场，曾是柳州最大的农副产品集散地。
随着城市商业综合体兴起，传统菜市场一度面临生存压力。
转折出现在2018年，柳州市实施"老字号振兴计划"，对青云菜市进行保护性改造，在保留原有建筑风貌基础上，系统梳理了28项非物质文化遗产制作技艺，引入标准化管理。
文旅专家指出，青云菜市的成功转型源于三重因素：其一，深度挖掘螺蛳粉、酸嘢等本土饮食文化IP，形成"美食打卡"效应；其二，保留"前店后坊"的传统经营模式，游客可直观观看食品制作过程；其三，政府通过"柳州味道"旅游线路规划，将其与工业博物馆、柳江夜游等景点串联。
旺盛人气带来显著经济效益。
春节期间，市场内136家商户日均营业额突破8000元，其中"林记芋头糕"等老字号需提前三小时备货。
更为深远的影响在于就业带动，市场新增的20个文创摊位全部由青年创业者经营，平均年龄31岁。
面对持续增长的客流，市场管理方已启动智慧化升级。
新建的电子溯源系统可实时监测食品安全，即将投入使用的VR导览设备将还原上世纪市场风貌。
柳州市商务局透露，今年将设立专项基金，支持传统市集开发文创衍生品，计划年内培育3至5个区域性老字号品牌。
一座城市的魅力，既在地标景观，也在寻常巷陌的日常烟火。
正月初一青云菜市的人潮，映照的是节日消费的升温，更是城市生活与旅游需求的重新耦合。
把热闹留在当下，更把秩序、品质与文化沉淀下来，才能让“人气”转化为“长红”的发展动力，让市井之美成为城市高质量发展的可持续资源。