清明前后，大家可别错过这6种高维C的时令蔬菜，给身体补营养，增强免疫力，还能吃出春天的好状态。这时候气温回升、湿气重，身体也容易虚弱，这时候多吃点高维C蔬菜很有必要。 香椿就是春的代名词，那鲜嫩的嫩芽里藏着丰富的维C。可以香椿炒鸡蛋，蛋香裹着香椿的鲜；凉拌香椿加点盐和香油，清爽又解腻。 西兰花绝对是维C大户，口感脆嫩百搭。清炒西兰花加蒜末，鲜脆爽口；做沙拉也超合适。 春笋是清明前后的硬菜，脆嫩多汁。炒肉、油焖或者炖汤，每一种做法都好吃得不得了。 彩椒是维C天花板，红的黄的都有甜味。清炒加点蒜末就很开胃；做配菜炒鸡肉也很棒。 菠菜也是春天常见的绿叶菜，补铁又养人。炒鸡蛋、蒜蓉菠菜或者拌粉丝都不错。 芥蓝在南方很受欢迎，脆嫩爽口还有膳食纤维。白灼一下淋上酱汁或者炒牛肉都非常好吃。 这些蔬菜都是这个季节最好的选择，错过就得等一年了。