你要是走进北京市朝阳区的一家大超市，肯定会看到健康食品专区里，那些包装精美的羽衣甘蓝粉、奇亚籽燕麦片和巴西莓粉被摆得整整齐齐。导购员跟记者说，近半年来，“超级食物”卖得特别火，来买的人大多是20到35岁的年轻人。在做互联网的小雨仔细看着产品说明说，因为平时工作忙又爱点外卖，她总感觉身体不太舒服。她就想着买这些东西试试看，“听说能抗氧化、抗衰老，虽然贵点也值得”。北京营养师协会理事顾中一提到，“超级食物”这个词其实是从西方传过来的，医学上并没有什么特别的定义。商家主要是为了迎合大家对健康生活的渴望才弄出这种标签的。 记者发现，现在卖得好的“超级食物”一般有三个特点：要么是来自国外或者带点“异域”的味道，比如秘鲁的卡姆果、亚马逊的巴西莓；要么就是说自己富含抗氧化物质；再就是价格通常比普通食品高不少。顾中一拿具体的东西举了个例子：羽衣甘蓝确实有维生素K、C和膳食纤维，但它的钾含量其实还不如菠菜多；巴西莓虽说有抗氧化作用，但跟蓝莓、黑莓差不多；藜麦的蛋白质含量大概14%，虽然比大米高，但还是没黄豆的35%高。他说很多所谓的“超级食物”里的营养成分，在普通食材里都能找到。像紫甘蓝、桑葚这些深色蔬菜富含的花青素，也不比进口的浆果少。 消费市场现在变得挺分化的。上海的张女士说她已经吃了两年这些东西了，“平时忙的时候冲一杯羽衣甘蓝粉，心里就感觉营养跟上了”。但北京的孙女士就比较谨慎，“我会先看看成分表和产地”。值得注意的是有些商家有点夸大其词。比如网上卖的巴西莓粉说喝了能变白，奇亚籽还说是富含Omega-3能代替深海鱼油。咱们国家的法律明确规定食品宣传不能涉及治病功能。 从科学的角度看，中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究员说没有哪种食物能包打天下。想要营养均衡就得吃谷物、蔬菜水果、肉类蛋类豆制品还有油脂类这几大类东西。每天至少要吃12种不同的食物才行。顾中一也建议消费者别光听那些营销的话，得多看看产品的营养成分表，明白“营养密度”比追那些概念标签重要得多。要把健康饮食变成生活习惯而不是光靠高价产品撑着。老祖宗留下的饮食智慧告诉我们最珍贵的营养永远是来自多样、均衡和适度的饭菜搭配。