中国，江苏扬州消防救援支队的姚相宇给大家提个醒：别拿空气炸锅不当回事，它是个带着风扇的简易烤箱。这东西靠高速气流弄热空气，用食物自身的油把它煎熟、烘干，达到炸的效果。但它脾气暴躁，要是垫纸放得不好容易着火。 空气炸锅工作时温度很高，像卫生纸这种轻飘飘的垫子，要是盖不住食材，风扇一吹准得飘起来。这东西一碰上上面的加热管立马就着，机器短路是小，把自己烧起来是大问题。实验结果显示，温度能飙到上百摄氏度。如果放的东西太少或者没铺均匀，垫子很容易被烤着。 正确的做法是把食物铺均匀点，把垫纸四角按住别让它被风吹跑。不过有些食物也不能往里头放，像鸡蛋、栗子这些带硬壳的就不行，外壳爆裂了容易烫着人。还有容器的选择也很重要，得用耐热的玻璃或者不锈钢，千万别放普通的玻璃碗和塑料盒进去。 姚相宇还提醒大家，用的时候得把它放平了放在桌子上，别挡着顶上的进风口和后面的出风口。这可是个大功率的家伙，电线插座最好是它自己专用的，别跟其他电器挤在一个插排上用。东西也别往满了塞，太满了容易烫到顶部的发热装置。 炸篮脏了可以用水冲一下，但冲完一定要擦干水分；剩下的电子零件可千万别用水直接冲，免得短路触电。总之用空气炸锅的时候切记两点：食物铺均匀点儿；带硬壳的东西千万别往里面扔。