问题——入伏后“热”和“湿”叠加，带来的不适往往比单纯高温更明显。一些居民依赖冰饮、冷食和长时间开空调降温，短时间确实清凉，但更容易出现胃口变差、腹胀、乏力、咽喉不适等情况。如何解暑同时照顾脾胃，成了不少家庭的现实需求。 原因——从气象条件看，三伏时节常见高温高湿，汗液蒸发受阻，体表散热效率下降，人体更容易感到“闷、黏、重”；从生活方式看，冷饮刺激、进食不规律、熬夜久坐等因素叠加，会更增加胃肠负担。同时，大量出汗带走水分和电解质，如果只靠含糖冰饮“补水”，可能出现越喝越渴、食欲起伏等情况。 影响——一方面，湿热持续容易让人精神倦怠、注意力下降，影响学习和工作效率；另一方面，贪凉与饮食失衡可能诱发或加重消化不适。对老人、儿童以及胃肠功能较弱的人群，上述影响更为明显。基层医生提醒，如出现持续腹泻、发热、明显脱水等症状，应及时就医，食疗不能替代规范诊疗。 对策——多位营养与中医领域人士建议，夏季调养讲究“清补适度”，饮食以温热、清淡、少油为原则，可适当选择汤饮：既补充水分与矿物质，也通过食材搭配减轻油腻与湿重带来的不适。结合家庭厨房常备食材，可参考以下六类汤饮思路（具体用量可按家庭人数调整，慢性病患者应结合医嘱控盐控脂）： 一是健脾化湿型：陈皮搭配芡实、排骨与菌菇同煲。陈皮偏理气醒脾，芡实偏健脾固摄，配上优质蛋白与菌菇的清鲜口感，适合湿重、食欲不振人群日常少量饮用。 二是温中祛湿型：以排骨为底，加入白胡椒、八角、桂皮等香辛料，并配适量党参、当归等，做成家常“肉骨茶”风味汤。特点是温而不燥、香而不腻，适合空调环境久坐、胃部容易受凉者；但辛香不宜过量，血压管理人群需注意控盐。 三是提神解乏型：猪骨搭配玉米，并加入地方常用的“牛奶根”等草本食材同煲，口感清甜，偏向恢复体力。对出汗多、易疲惫者，可作为工作日的清淡汤品；不熟悉草本者应从正规渠道购买，并注意体质差异。 四是利水清润型：芡实、赤小豆、炒薏米与银耳同炖。赤小豆与薏米常用于清利，银耳增加胶质口感并提升饱腹感，适合感觉身体“沉重”、四肢易浮肿且偏瘦人群作为清润甜汤；糖分需适度，血糖管理人群宜减糖或不加糖。 五是清爽补水型：丝瓜与嫩豆腐、金针菇同煮成清汤。丝瓜清润、豆腐提供优质蛋白，整体清淡且制作快捷，适合炎热天气不想吃油腻的人群；烹调尽量少油少盐，保持清爽特点。 六是酸甘生津型：番茄与豆腐、少量菌菇做成羹汤，可酌情加入鸡蛋增加蛋白。番茄的酸味有助于提振食欲，温热食用更利于胃部舒适；咽喉不适或口腔“上火”时，清淡羹汤也更易入口。 在烹调细节上，业内人士给出三点建议：其一，煲汤可从冷水下锅，让食材随温度缓慢升高，风味更足；其二，尽量一次加足水，减少中途频繁添水导致的味道变淡；其三，控制油盐与辛辣用量，避免用重口掩盖清淡，反而加重夏季负担。 前景——随着居民健康意识提升，“清淡饮食、科学补水、少量多次”的度夏理念正在被更多人接受。多地也在推动夏季膳食科普进社区、进家庭，倡导用合理作息、适度运动和清淡饮食共同应对湿热天气。专家预计，面向不同人群的精细化营养建议将更受关注，例如针对户外劳动者的电解质补充、针对老年人的低盐高蛋白方案等，有望完善。
三伏之“难”，在于湿热叠加、生活节律容易被打乱；度夏之“法”，关键是顺势调整、以稳代猛；与其靠冷饮换来一时痛快，不如用一碗清淡温润的家常汤，把水分、能量和舒适感慢慢补回来。把握清淡、适量、均衡三原则，苦夏也能过得更从容。