三明是福建中部的一座工业新城，却被赋予了“国家园林城市”和“国家森林城市”的荣誉。这座城市森林覆盖率高达78.4%，还荣获了“全国文明城市”和“国家卫生城市”等诸多国家级称号。把车开进这个群山环抱的盆地，你会感到清新的空气扑面而来，就像给肺泡洗了个澡。三明以丹霞地貌和烟火气息闻名。泰宁丹霞世界地质公园占地492.5平方千米，其中丹霞地貌占252.7平方千米。石网、大金湖、八仙崖和金铙山四个景区与泰宁古城相连，形成了一个独特的景观群。这个公园是中国第二批世界地质公园，也是福建唯一入选者。站在大金湖畔远眺，赤壁千仞像是巨人打翻的调色盘，红橙灰白交织在一起，一年四季都像在拍照一样美丽。金铙山海拔1858米，仅次于台湾玉山和武夷山黄岗山。景区内雌雄双瀑、凌空栈道、白石顶和时空隧道等景点美不胜收；全国除台湾阿里山外唯一的高山小火车穿行在云海之间，冬天还有滑雪场供人们滑雪。永安桃源洞面积37平方千米，因为桃花涧而得名，也被称作“小武夷”。百丈岩、葛里、修竹湾和栟榈潭五大片区串联起锁洞桥、观音大士殿、通天亭等多处奇景。拾级而上时，山风把崖壁上的青苔吹得沙沙作响；站在望象台俯瞰永安坝子尽收眼底，仿佛置身于《桃花源记》的现场。玉华洞位于三明将乐县城仅7公里处，因洞内岩石光洁如玉而得名。全洞总长超过5公里，主洞长达2公里。玉华洞被誉为“中国四大名洞”之一。洞内有三股溪流——石泉、进泉和灵泉——常年保持恒温19℃；脚踏凌波台抬头仰望就能看到雄鹰独立钟乳石倒挂在头顶；伸手就能摸到风飘泪烛钟乳石上细小水珠。 三明地处山区物产丰富民风淳朴，把“吃”这件事做到了极致。沙县小吃早已闻名全国成为人们早餐桌上的常客，但三明还有更多美食值得品尝：沙县扁肉皮里加碱让它煮后晶莹剔透；馅里加碱锁住肉汁不渗汤；一口下去先喝到高汤的鲜然后是葱花的香最后是扁肉皮弹牙的脆响；沙县板鸭选用农家半番鸭风干后呈天然黄润色；隔水蒸十分钟油脂顺着肌理渗出肉香四溢；永安粿条由粳米磨浆蒸熟切条制成无论怎么吃都非常爽滑；沙县蒸饺个头小皮薄馅多很容易吃；南霞泥鳅粉干泥鳅熬成奶白浓汤后放入烫软的粉干与生姜腌菜同煮；飘香拌面灵魂在于花生酱盐酱油香醋味精香油酸菜料酒香葱蒜泥样样齐全；碧玉卷由大米浆摊成薄饼裹入香菇丝鲜笋丝腌肉丝等炒馅蒸熟后碧绿如玉；明溪肉脯干精选土猪后腿精瘦肉削片腌渍后挂竹片上炭火慢烤成品松香锦甜嚼之回弹带酱香与麻辣尾韵。 三明还有许多美食值得品尝：碧玉卷由大米浆摊成薄饼裹入香菇丝鲜笋丝腌肉丝等炒馅蒸熟后碧绿如玉；飘香拌面灵魂在于花生酱盐酱油香醋味精香油酸菜料酒香葱蒜泥样样齐全；明溪肉脯干精选土猪后腿精瘦肉削片腌渍后挂竹片上炭火慢烤成品松香锦甜嚼之回弹带酱香与麻辣尾韵；沙县扁肉皮里加碱让它煮后晶莹剔透；馅里加碱锁住肉汁不渗汤；一口下去先喝到高汤的鲜然后是葱花的香最后是扁肉皮弹牙的脆响；沙县板鸭选用农家半番鸭风干后呈天然黄润色；隔水蒸十分钟油脂顺着肌理渗出肉香四溢；永安粿条由粳米磨浆蒸熟切条制成无论怎么吃都非常爽滑；沙县蒸饺个头小皮薄馅多很容易吃；南霞泥鳅粉干泥鳅熬成奶白浓汤后放入烫软的粉干与生姜腌菜同煮。 三明还有许多美食值得品尝：碧玉卷由大米浆摊成薄饼裹入香菇丝鲜笋丝腌肉丝等炒馅蒸熟后碧绿如玉；飘香拌面灵魂在于花生酱盐酱油香醋味精香油酸菜料酒香葱蒜泥样样齐全；明溪肉脯干精选土猪后腿精瘦肉削片腌渍后挂竹片上炭火慢烤成品松香锦甜嚼之回弹带酱香与麻辣尾韵；沙县扁肉皮里加碱让它煮后晶莹剔透；馅里加碱锁住肉汁不渗汤；一口下去先喝到高汤的鲜然后是葱花的香最后是扁肉皮弹牙的脆响；沙县板鸭选用农家半番鸭风干后呈天然黄润色；隔水蒸十分钟油脂顺着肌理渗出肉香四溢；永安粿条由粳米磨浆蒸熟切条制成无论怎么吃都非常爽滑；沙县蒸饺个头小皮薄馅多很容易吃；南霞泥鳅粉干泥鳅熬成奶白浓汤后放入烫软的粉干与生姜腌菜同煮。