璧山吃货地图：从麻辣来凤鱼到深夜小龙虾

璧山吃货地图：从麻辣来凤鱼到深夜小龙虾。璧山有几道硬菜不得不尝，从大到小，一道接着一道。第一道推荐来凤鱼，麻、辣、鲜、香、嫩，一次到位。鱼肉在汤汁里滚三分钟，筷子夹上来就断了，不过还是保持了鲜嫩。麻椒和红油层层叠进，连鱼汤都能拌三碗饭。大江龙鱼工坊是创始人自己开的，环境和味道都不错。再来讲讲璧山兔，俗话说“没有一只兔子能活着走出璧山”。白砍兔、烤兔、尖椒兔都能吃到，最惊艳的是荔枝味白砍兔，甜辣交织，外皮微脆，内里还保留着兔肉的汁水。打包一份给朋友当礼物，飞机落地还能香醒隔壁座。 除了这些“名片”级硬菜，还有一些本地人私藏的江湖味藏在巷子里。比如兴隆饭庄的泡椒牛肉丝，酸辣开胃，口感滑嫩；雷记的特色猪肝面用牛骨熬汤，猪肝薄片粉嫩如花。蒋一碗的鱼香肉丝面现场炒料，酸甜咸辣四重奏；马溜溜的炭火烧烤很受欢迎，配上烤韭菜、烤豆干，夜宵就完美了。杨记俏江南的小龙虾也很出名，个头匀称紧实，还分麻辣和蒜蓉两种口味。 若是行程紧只能吃一顿正餐的话，那第二顿就留给街头小吃吧。向阳农贸市场口有特色王酥肉现炸现卖；廖记香丝兔真空包装带回家微波炉叮两分钟；大成广场转角的怪味炸烤也很不错。