说起鸡蛋，大家觉得它就是一种高蛋白的好东西，可千万别小看这小小的鸡蛋，它要是和一些食物搭配不对，那可是容易出问题的。今天给大家盘点了七种常见的错误搭配，避免大家在餐桌上踩雷。 首先，用糖水煮荷包蛋，以为可以增添甜蜜感，结果却适得其反。糖水里的果糖跟鸡蛋里的氨基酸一碰，就会产生一种叫果糖基赖氨酸的物质。这种物质人体很难消化，不仅营养被大打折扣，还容易让肠道闹脾气。要是想喝甜的，不如用点蜂蜜或者木糖醇来替代。 再说说柿子和鸡蛋这对冤家。柿子里的鞣酸含量很高，一旦跟鸡蛋里的蛋白质结合在一起，很容易形成那种可怕的“结石前体”。轻者上吐下泻，严重的还可能引发急性肠胃炎和肺结石。如果你不小心吃了，要是时间还没过一小时赶紧喝点淡盐水催吐一下；超过两小时就赶紧吃点轻泻药把这些毒素排出去。 豆浆冲蛋花这事儿更是讲究。早上喝一杯热豆浆本来是很好的选择，“高蛋白低糖”的黄金搭配。可是要是把生鸡蛋直接打进豆浆里搅拌成蛋花汤，那就会出问题了。豆浆里的胰蛋白酶会把蛋清里的卵松蛋白分解掉，导致两者都失去营养价值。想要喝蛋花汤最好还是先把鸡蛋煮熟再冲豆浆吧。 鸡蛋和兔肉、鹅肉放在一起吃也是有风险的。古籍里早就有记载：这两种食物一起吃容易导致腹泻。现代科学也解释了其中的原因：兔肉性寒、鸡蛋性微寒，两样加在一起刺激肠道。对于体质偏寒或者肠胃敏感的人来说尤其要注意了，一顿饭里最好不要把这两样东西同时吃掉。 还有就是鳖肉这种补品了。鳖肉虽然有滋补的功效，但它的质地滋腻又偏寒凉。对于孕妇、刚生完孩子的人还有正在感冒发烧的人来说绝对是大忌；体内寒湿重的人吃了更是“雪上加霜”。即使你身体健康没毛病，也最好跟吃鳖肉隔个24小时再吃别的东西。 消炎药和鸡蛋也是一对冤家对头。当你身体有炎症或者拉肚子的时候，消化系统对蛋白质的耐受性会变得很差。这个时候你再去吃鸡蛋补充蛋白质反而会拖慢药物吸收的速度、延长病程。如果实在想吃点鸡蛋充饥的话可以选择蒸蛋或者蛋花汤，但一定要减半量来吃。 最后要提醒的是茶水解腻这种说法其实并不科学。茶叶里的鞣酸跟蛋白质结合之后会形成一种收敛性很强的物质叫做鞣酸蛋白。这种东西会让肠道蠕动变慢、粪便滞留时间延长，很容易导致便秘甚至还有致癌风险。所以吃完蛋之后至少要等一个小时再喝茶；浓茶和隔夜茶更是要敬而远之哦！