时间转眼来到了12月1日，玉山的年货市场就像按了快进键，到处都是抢年货的身影。大伙儿都在忙着准备过年的东西，这时候，做腊肠的师傅们更是忙得脚不沾地。只见工坊里的机器转个不停，师傅们一边干活一边和顾客唠嗑，热热闹闹的，一看就是要赶工的样子。这家工坊从12月1日开始动工，一天最多能做出1500斤腊肠。他们先把猪肉挑挑拣拣，挑去筋膜，肥瘦搭配好，再用家里传下来的秘方加点调料使劲搅和。等味道渗进肉里了，师傅就把这肉馅灌进肠衣里，用棉线绑成一串一串的，最后挂在架子上晾干。工坊的老板说，这根腊肠可不简单，它就像个符号，让大家一看到就能想起过年的味道。现在的人越来越讲究过年的仪式感，手工做的腊肠成了大家必买的硬货。为了方便大伙儿买，工坊不光开了线下店，还把线上平台也开了。除了按斤称着卖的散装款，他们还准备了精美的礼盒装。不管是自己家里吃，还是拿去送给亲戚朋友，都挺合适。