大家都知道，老李刚做完心脏支架手术，身体恢复得挺好。那天我在小区门口碰到他，正跟菜摊老板聊天呢，他看了看摊子上的猪心，眼睛放光。我开玩笑说他这不是馋，是想给心脏找个帮手。其实老李担心猪心对血管不好，但如果吃法对了，猪心真能帮大忙。 猪心里面有很多好东西，特别是辅酶Q10，这是给心脏提供能量的燃料。我婶儿去年得了冠心病，身体很虚弱。我给她想了个办法，用党参和黄芪炖猪心汤，喝了几次后，她心慌气短的毛病就好多了，睡觉也踏实了。 老张几年前查出冠状动脉硬化，他媳妇给他做了枸杞桂圆炖猪心。老张连着喝了几顿，感觉胸口没那么闷了。这主要是因为猪心里的铁和维生素B族促进了血液循环。 老李这次专门找了一个炒洋葱的做法，这样既能补钾又满足口腹之欲。还有一个老师傅平时怕吃药，他媳妇就给他做这道菜来稳定心律。 不过要注意了，胆固醇高的人要少吃点猪心。胆固醇这道坎儿得留神点，别把它当成神药，更不能代替正规治疗。我建议大家一周吃一次就好。 最近大雪纷飞的时候我给孙子炖了莲子百合猪心汤，他喝得特别开心。这汤里既有营养又暖胃。我觉得这哪是喝汤啊，就是把日子的冷暖都炖进了锅里。 总的来说，“以形补形”的老话说得没错，只要吃法得当，猪心就能帮上忙。但一定要记住不要贪多哦！