随着生活水平提高，消费者对农产品品质的需求更加多样。在武汉市东西湖区，一场草莓产业的品种升级正在推进。记者近日走访当地草莓种植基地了解到，黑珍珠、建德白露等高端新品种已进入市场，价格明显高于传统红颜草莓，受到不少消费者关注。高端草莓为何价格更高？关键在于其突出的品质特征。据湖北省农科院研究员韩永超介绍，草莓果实颜色主要由花青苷的种类和含量决定。黑珍珠草莓因花青苷积累较多，果色深红近墨，含糖量高、香气浓郁，果肉细腻软糯。建德白露则以洁白外观和甜糯口感见长。两种草莓都属于优质品种，能够满足消费者对高端果品的不同偏好。 从生产端看，价格走高也与投入成本有关。种植户李西军从事草莓种植已有十五年，今年首次引进黑珍珠和建德白露。他介绍，这两种草莓对栽培技术和日常管理要求更高，养护成本也更大，每亩投入超过一万元，并采用有机肥种植。目前他种植黑珍珠600株、建德白露1500株，头茬草莓已进入采摘期，预计可持续采收至五月。由于种植规模有限、产量相对较低，新品种草莓的市场售价往往是普通红草莓的数倍，部分甚至达到数十倍。 不容忽视的是，高端草莓的走俏也折射出消费观念变化。来自汉口、武昌等地的市民驱车前来采摘体验，显示消费者对“好吃、好看、安心”的追求正在增强。由“买得多”转向“买得好”的趋势，为农业品种结构调整和产业升级打开了空间。 针对消费者关心的食品安全问题，东西湖区农业技术推广中心负责人黎兰献作出解释。关于是否使用膨大剂，她表示，草莓果实大小主要受品种特性、栽培管理、授粉情况等因素影响。膨大剂虽属于国家允许登记的植物生长调节剂，但在草莓生产中实际使用很少。原因在于草莓根系吸收能力较弱，使用后可能让头茬果实变大，却容易造成后续果序营养不足，影响整体产量和效益；同时还可能干扰果实正常着色与硬度，反而不利于销售。综合生产实际与经济效益，草莓种植中一般不会使用膨大剂。 为推动草莓产业提质增效，当地农业部门也在持续完善服务与技术支撑。东西湖区农业技术推广中心通过技术人员分片包干、深入田间，开展病虫害诊断和防治指导，并不定期组织技术培训和田间课堂，帮助农户提升种植管理水平。同时，该中心联合省农科院博士工作站开展草莓新品种及配套高效技术试验示范，围绕草莓连作障碍等生产难题推进技术攻关和综合治理示范，计划在2026年深入深化实施。这些举措为草莓产业升级提供了更扎实的技术保障。
当一颗草莓的价格突破百元——人们看到的不只是单品溢价——更是农业从拼产量到拼品质的变化。在消费升级与乡村振兴的背景下，如何让更多“土特产”走向更高品质、更好体验的市场，这场发生在武汉草莓园里的探索或许能带来一些启发。