各位老人好啊，今天这顿饭合口味不？还缺啥菜随便跟我说。到了饭点，各个颐养之家都特别热闹。陪餐的领导给老人盛饭添汤夹菜，边吃边听老人们唠嗑，在这一问一答里发现问题。他们一边陪着吃，一边盯着后厨检查48小时留样和菜谱公开，还查卫生、消防设施和食材储备，嘱咐工作人员照规矩办。得把老年人的营养需求琢磨透了，搭配好饭菜。现在光靠人盯不行，良山镇的食堂弄上了“明厨亮灶”。给管理员装上手机软件，用AI一管到底，手机屏幕上厨房里的洗菜、切菜、炒菜全都看得一清二楚。以前只能靠腿跑、靠嘴问，现在随时能看屏幕，有啥操作不规范立马就能改。据说良山镇的14个颐养之家标准点都装上了监控，食材从进来端上桌全过程都在“阳光”下。镇里不光是陪餐制度常态化，还搞了“明厨亮灶”，用人防加技防这两把刷子把食品安全关把严。村干部和老人的心贴得更近了。接下来良山镇还要把陪餐机制做得更细，把服务做好，既要守住安全底线，又要做好温情陪伴，把颐养之家打造成幸福驿站，用责任和爱心守护这片最美的夕阳红。