社区里有一家很厉害的饭店叫红秀，他们把这道菜做得特别好，最重要的是六年都没有涨价呢！咱们先来说说这家店的情况。门头虽然不大，灯光却很柔和，推开门你就会被人潮、蒸汽还有翻滚的汤汁吸引。张师傅是无锡大饭店出来的厨师，掌勺了20年，“本帮味”被他做得特别地道；老板娘也笑眯眯地招呼客人，从菜单到加菜都很清楚。他们接手前这家店换了四五任老板，红秀一开就是六年多。他们最牛的是做椒盐肋排、板栗烧鸡和黄豆炖猪脚这些硬菜！椒盐肋排的肉量非常足，外表金黄酥壳内里还有肉汁；板栗烧鸡三十元一大盆特别实惠；黄豆炖猪脚软嫩多汁还有胶质。这顿30元的板栗烧鸡，老板为了节省成本还故意减少了一些栗子呢！老板娘说板栗不够软糯时还专门给我们记下：“下次挑更熟的。”我们三人点了两根肋排、大盆板栗烧鸡、猪脚、豆腐还有时蔬米饭，总共才花了120元。人均40元就能把“硬菜+时令+下饭菜”一次性打包带走。下次路过清扬新村可以去试试这家小馆子！