宁波缸鸭狗食品有限公司厂区内，货车排队装载刚下线的汤圆。保安在车流中来回穿梭，引导车辆有序进出。“这阵子忙得脚不沾地，想找人说句话都得去车间。”一位保安用一句话道出了企业的忙碌。作为拥有近百年历史的中华老字号，缸鸭狗每年春节前后都会迎来生产高峰。今年压力更集中：一上，消费回暖带动商超集中备货；另一方面——企业刚完成生产线升级——正处在新旧产能衔接期。
元宵汤圆热销，既表明了节俗所承载的情感需求，也从侧面反映出消费市场的活跃度；对老字号而言，旺季订单既是机会也是压力：既要用现代化产能确保“买得到”，也要以更严标准守住“吃得放心”。当传统文化符号与现代产业体系更好衔接，老字号不仅能在节日消费中保持热度，也更有底气在更长周期里做稳、做强。