喝茉莉花茶，感觉半辈子都跟着那股淡淡的香气飘走了。人们常说诗酒花茶琴棋书画是古人的“八大雅事”，古人就是把日子过成了诗。花是用来养心的，茶是为了风雅，这两样东西凑在一起，简直就把“风雅”二字写到了我们的日常生活里。 我看明代的《茶谱》，里头写着“木樨、茉莉、玫瑰……”，这些花全都可以用来泡茶，看来用花入茶这事儿，老祖宗早就搞过了。在这些花茶里，最出名、大家都喜欢的，还是茉莉花茶。一朵洁白的小花，把春天的那种灵动气息全都锁在了茶杯里。 承雅召商城这次挑了云南那边的生态绿茶做底骨，芽叶紧秀得很，绿绿的看着就舒服。他们还特意找了广西横县那边半开不开的茉莉花来给茶提味。热水一冲下去，雪白的花瓣在水里飘来飘去，汤色黄绿透亮的。第一口喝下去是绿茶那种鲜爽劲儿，第二口茉莉的清香就从牙缝里冒出来了，第三口嗓子眼里回甘起来像是月光洒在心湖上一样甜。 关于茉莉花的香气最浓的时候，得是大清早花苞还没完全展开的时候采下来才行。采花的时候得看茶叶放多少来配花朵的数量：花放多了香味虽然重但会盖过茶味，花少了香味又淡得不尽兴。 他们用的是那种五窖一提的老法子让花瓣在热气里慢慢展开把最浓的香给锁进茶汤里。花香跟茶味混在一起就像是在无声地聊天似的。 现在的研究也证实了茉莉花茶里的茶多酚能帮忙调理脂肪代谢、降胆固醇跟甘油三酯。北方人喜欢喝叫“高末”的茶当日常饮品，南方人把这种花茶叫作“香片”写进早茶里头去了。 现在天气渐渐凉了，阳光正好的时候在院子里摆张小桌子泡上一壶茉莉花茶捧本旧书看。 窗外的风声跟杯里的花香搅在一起就把外面那些乱七八糟的烦心事都给挡在书外面、茶外面了。 喝一口清茶念一句诗回忆点旧事才发现日子原来能过得这么简单又辽阔。