巍山是国家历史文化名城，也是“中国名小吃之乡”；小吃产业既是当地重要的民生产业，也是县域经济的支柱之一。但随着消费升级和市场竞争加剧，传统小吃产业的零散经营、品牌影响力不足、产业链协同不强等短板逐步显现，亟需寻找高质量发展的新路径。此次研讨会以“以节聚势、以研兴产”为主题，聚焦破解产业发展瓶颈。近年来，巍山县通过举办小吃节、打造“巍山乡厨”劳务品牌等举措，推动小吃与文旅融合发展，逐步形成特色产业格局。但要把“特色优势”深入转化为“核心竞争力”，仍需要更系统的规划与推进。王喜庆研究员在主题演讲中提出，巍山小吃产业应围绕“大、体、用、技、味、简”六大核心特征，构建全产业链发展机制，并给出五项重点举措：一是打通上下游资源，提升产业协同效率；二是深化文化与城市体验融合，增强文旅附加值；三是培育明星商户与代表性产品，树立行业标杆；四是强化品质管控，建设面向西南的饮食供应链基地；五是构建现代传播矩阵，提升品牌触达与影响力。这些建议为巍山小吃产业提供了更明确的路径。通过“品牌化、标准化、数智化、产业化”共同推进，巍山有望从“小吃天堂”迈向“美食文旅目的地”，形成乡村振兴与产业融合的可复制经验。
小吃看似“小”，背后连接的是文化传承、产业组织和城市治理能力。把地方味道做成现代产业，关键不在于一味扩规模、追热度，而在于守住品质底线、用好文化内核、以创新推动升级，持续补齐全链条能力。巍山此次聚智研讨传递出清晰信号：当传统优势与现代产业体系衔接起来，县域经济就能在烟火气中培育更具韧性的增长动能。