农历新年快到了，澧县商务局和农业农村局联手，给澧州年货节和文庙庙会安排了一场特别的厨艺比赛。这个活动由县餐饮协会和农业产业协会承办，主题是“寻味儿时”，意思就是想让大家通过吃，回忆小时候的味道。参赛厨师要在规定时间内做两道传统菜，红薯粉丝和麦酱回锅肉，还得现场抽一道自己拿手的菜来做。这两道菜虽然看着普通，但特别能看出厨师的水平，因为火候和调味全靠经验。比赛的时候，厨房里一片热闹，香气扑鼻。评委们从颜色、香味、味道、形状和意境几个方面来打分，保证比赛公平公正。有个大厨在摆盘时说：“这些菜承载着几代人的味觉记忆，我们拼的不仅是技术，还要让传统手艺在现在也能活下去。” 活动现场不光有做菜比赛，还有舞狮、糖画这些民俗表演，还有卖腊肉、糍粑和蜂蜜的摊位。这种把做菜比赛、民俗展示和卖年货结合起来的方式，不光丰富了大家的生活，还把田间的产品直接送到了餐桌上。经过激烈比拼，桃花滩宾馆、星香源凯宾大酒店和瑞高酒店拿了特金奖。澧县商务局党组书记李章斌在现场说，这次比赛是把餐饮、农业和文旅连在一起的重要尝试。他觉得美食既能传文化，又能带动经济。希望以后能继续把产业做好，让澧州味道变得更受欢迎，给地方发展和乡村振兴助力。 这次活动用味道当纽带，用比赛当平台，把传统手艺、民俗文化和过年的经济结合在了一起。它不光是展示了澧州的饮食文化，也是地方探索怎么把文旅和农业融合起来的创新做法。在大家都要振兴乡村、提升消费的大背景下，这种活动给了其他地方很好的参考。期待澧州味道能在守好老规矩的基础上变得更有新意，为高质量发展添点好底子。