给大家安利个快手高蛋白早餐，10分钟就能搞定：裙带菜豆腐汤搭配菠菜鸡蛋饼。 空腹太久，肠胃会把粪便当早餐消化，长期这样身体吸收的是营养废物，既缺营养还拖慢代谢。钟南山院士也说过，吃早餐就是保护消化器官，能让人延年益寿、美容养颜。想让一天从“养”开始，咱们先把这两道高蛋白早餐安排上。 裙带菜豆腐鸡蛋汤的钙含量高达牛奶的10倍。先泡发一小撮干裙带菜，冷水没过它就行。裙带菜泡发速度快，10分钟就能变成一大碗。热锅倒油把鸡蛋煎定型，底部凝固了再动锅煎两面金黄，出锅切成小块。裙带菜切小段，豆腐也切小块放进锅里加水煮开。大火煮到水沸时汤色自然变白，放点虾皮提鲜更好吃。最后加白胡椒和盐调味，边倒边搅以防凝固。等到再次煮开放入裙带菜煮20秒关火，撒一把枸杞和葱花点缀一下。 菠菜鸡蛋饼可以去草酸变鲜嫩。烧一锅水放盐和油把菠菜焯1分钟捞出过冷水攥干。大碗打四个鸡蛋加盐搅匀加100克面粉和菠菜碎调匀成糊状。饼铛预热刷油摊面糊中小火盖盖煎2分钟翻面再煎2分钟金黄出锅。 这俩搭配很适合减脂期还有老人孩子：裙带菜豆腐鸡蛋高钙低卡高蛋白；菠菜鸡蛋面粉把草酸去掉铁含量翻倍外脆里嫩凉了也不硬。 整个过程不超过10分钟：前一晚备菜早上起来开火坐下就能吃。这两道早餐排入一周计划表里肠胃轻松精神好钱包也没压力才算赢在清晨了。