我国养生食品市场增长迅速，黑芝麻丸作为传统滋补品的代表，年销售额已突破50亿元。但市场扩张背后，产品质量参差不齐的问题日益明显。 记者调查发现，部分电商平台销售的所谓"古法"黑芝麻丸，实际生产周期不足传统工艺的十分之一。这反映出行业存的三大问题：其一，准入门槛过低，小微企业占比达67%；其二，缺乏统一国家标准，企业标准差异巨大；其三，消费者缺乏鉴别能力，容易被营销包装误导。中国食品工业协会数据显示，2022年有关投诉同比增加185%，主要反映油脂酸败、有效成分不足等问题。 这些乱象已制约行业健康发展。一上，劣质产品侵害消费者权益。某第三方检测机构抽检发现，30%样品微生物超标。另一方面，正规企业面临"劣币驱逐良币"的困境。河南平舆县一家百年老字号负责人坦言，其严格执行的传统工艺成本是普通产品的3倍，在价格竞争中处于劣势。 针对该现状，监管部门正采取行动。市场监管总局已将养生食品纳入年度重点抽查目录，中国标准化研究院牵头起草《即食黑芝麻制品》团体标准，预计年内发布。头部企业也在主动提升竞争力，通过建立原料溯源体系、建设有机种植基地等方式，实现全流程可控。 业内人士认为，随着新国标实施和监管加强，行业将迎来深度洗牌。未来市场竞争的焦点将从价格转向品质，具备完整产业链和研发能力的企业将获得更大发展空间。中国药膳研究会专家强调，传统养生食品的现代化必须坚持"守正创新"，在保留核心工艺的同时提升标准化水平。
传统滋补食品的价值，既在于口味记忆，也在于对原料与工艺的敬畏。让黑芝麻丸回归"真材实料"，需要监管更有力、企业更自律、平台更负责、消费者更理性；概念可以带来一时热度，品质与诚信才能沉淀长期信任。