有一次去上海社区食堂，大厨教了我一个做菠萝锅包肉的办法。我平时吃肉类老是觉得油腻得不行，其实搭配点水果就能让味道变个样。菠萝和猪肉一结合，甜的、酸的、咸的味道全都融在一块儿了，酸酸甜甜的正好解腻。咱们先来看看具体咋做吧。 要准备猪里脊、菠萝、青椒还有番茄酱那些调料。把里脊肉裹上蛋粉糊先下油锅炸成金黄色，再把青椒也过一遍油。锅里留一点底油，放番茄酱炒出香味后加水、糖和盐调味。接着把炸好的肉和青椒倒进去翻炒几下，最后把切好的菠萝块也放进去，加一点白醋提味就能出锅了。 为啥非得用菠萝？它不光好吃还挺有营养的。维生素C和锰含量都挺高，能帮着增强免疫力。里面的溴酶还能帮身体消脂呢，想减肥的朋友吃了正好。水果配肉确实是个好主意，水果里的酸性物质能分解肉里的脂肪。除了菠萝还有苹果、橙子这些水果都能试试。 不过选肉的时候最好挑瘦肉多的部分少放点油；挑水果也要挑新鲜熟透的；切菠萝的时候别忘了把中间的硬眼去掉。 其实我觉得光吃还不行，运动也很重要。像慢跑、游泳这种有氧运动能帮身体消耗多余的热量；力量训练还能帮着增肌提升代谢率。 你平时最爱的水果配肉是啥样的？也来分享一下呗！总之菠萝锅包肉这道菜既健康又好吃，关键是能把油腻感去掉。如果以后你还在为吃肉腻味发愁的话，不妨照着这个做法试试看。