你能相信吗？这两天我跟二姐通电话，还没等我说话，她就开始念叨帮我做年糍饼的事儿。你说巧不巧？姐姐就是这么了解我。她甚至提议说，要是我想吃，先给我邮寄一些过去。毕竟现在交通便利了，吃口家乡的年糍饼也不难。不过说实话，这玩意真的比啥都香。 说到家乡的年糍饼，那可是我心里的白月光。特别是小时候，我特别喜欢吃妈妈做的。那种用纯糯米浸泡、再用石臼冲出来过筛的东西，就是我的最爱。每到年关将近的时候，妈妈总是在那个土灶台上忙碌个不停。那个场面我现在想起来都觉得亲切。圆圆的饼就像月饼那么大，寓意着团团圆圆。 妈妈经常说：“锅不热，饼不靠。”这句话听起来简单，其实做人做事也是一样的道理。看似简单的年糍饼其实有点技术含量。和面的时候要特别注意水温，热水要是放少了面团就揉不开。而且动作得快得像个闪电侠才行，慢了手都要烫红。这还不算完呢，火候也得拿捏好。必须用稻草或者麦秸秆生火才能把控得住火的大小。 烧火和做饼通常都是两个人合作完成的。一个负责把锅烧红，另一个赶紧把一小块面团搓圆压扁贴在锅上。等到饼香飘出来了赶紧翻个面再烤另一边。熟透的饼会鼓起来一个大包，两面略焦黄的时候就能出锅了。 每当第一锅饼刚出锅的时候，妈妈总会让我们姐弟4人先尝一口。那种热气腾腾的粘牙口感真是让人欲罢不能。这次芬子回去过年的时候刚好可以帮我把这份心意带给我。 知道我爱吃原汁原味的，所以二姐秀凤每次都特意留着一些不用馅心的年糍饼给我邮寄过来。 现在回想起来这段经历真的很感动啊！姐姐们在母亲的影响下学会了做饼的手艺。现在虽然再也吃不到妈妈做的那一份了，但至少还有姐姐们的味道可以品尝到。 真的很感谢姐姐们对我这么好！每次想起她们在自家灶台忙碌的身影就觉得心里特别温暖。在这个繁忙的世界里能有这份关怀真的让人感到特别幸运。 其实吃年糍饼有很多种吃法呢！刚出锅的可以用油煎一下撒点白糖做成油狮子；煮白米粥的时候放几个进去也很美味；或者用青菜汤配咸肉片一起煮那简直就是绝配。 老婆有时候还会开玩笑说我是不是对老家的饼太执着了。没办法啊！这就是家乡的味道、妈妈的味道啊！不管我在外漂泊多久都改变不了这个事实。 最后再分享一下这段美好的回忆吧！希望以后还有机会吃到姐姐们做的年糍饼……