每天给自己吃一块豆腐，身体不知不觉就会变得健康。首先，豆腐富含大量的钙，可以帮我们把这个关键元素补充到体内。每天一小块豆腐，就像是给骨骼发去了一封维稳信，减少了腰酸和膝盖响声这样的警报信号。中老年人常常感到这些不适，往往是因为钙流失引起的。把豆腐放进便当里，给关节和牙齿增加了一层软护甲，骨质疏松的风险也就悄悄降低了。其次，豆腐还能提升我们的免疫力。别看它长得不起眼，它把大豆中的优质植物蛋白完整保留下来，还附送了铁、锌和B族维生素这些营养物质。这些营养是免疫细胞加班时最需要的东西。换季的时候别人感冒请假不断，你只管给豆腐炖进汤里，身体自己就会及时补上所需的营养，少生病少请假。产后或手术后的人常觉得乏力头晕，这时候也可以依靠豆腐来改善状况。豆腐里的大豆异黄酮和微量元素协同作用，像给身体垫了一块软海绵。连续两周早晚各吃一块豆腐，很多人反馈说感觉站得更稳了，气色也变好了。如果没胃口也没关系，肉末豆腐蒸蛋这个简单三步就能做出好吃又嫩的菜来。 具体做法如下：把嫩豆腐切成小丁铺在深盘里；打两个鸡蛋加一小勺盐，再倒入与蛋液等量的温水搅拌均匀后过筛淋在豆腐上。用保鲜膜盖住盘子扎几个小孔上锅蒸八分钟定型。接着热锅少放油爆香姜末再下肉末炒至发白后加入料酒生抽老抽蚝油白糖和十三香翻炒均匀铺在蛋面上最后淋上香油撒葱花即可。 这道菜蒸好后像布丁一样软滑用筷子夹都夹不起来。趁热吃一口先是蛋的绵软再是肉的爆汁最后是豆腐的豆香这味道循环三次真的让人忍不住一直想吃一周都不腻。