中国零售业正在经历深刻变革。宜家中国、麦德龙、家乐福等国际零售巨头相继退出——国内实体商超普遍经营困难——传统大型超市的转型升级成为行业共同课题。在该背景下，永辉超市从2024年5月启动的"胖东来"模式改革引起广泛关注。
实体零售从不缺少新概念，真正稀缺的是可持续的经营能力。门店调改可以带来焕新与热度，但走出亏损更需要长期主义：以供应链为底座、以标准化为抓手、以消费者体验为导向，在收缩中优化结构、在改善中提升效率。对永辉超市而言，转型的意义不仅在于学到什么，更在于能否把学到的东西变成体系、变成利润、变成穿越周期的韧性。