最近广东下起了雨，这种气候特别适合蘑菇生长，野外的蘑菇长得特别疯狂。深圳公园里、小区草坪上到处都是野生蘑菇。不过大家千万不要随便采摘，今年3月14日和3月16日都有市民误食蘑菇中毒，送到医院急救。 3月14日那天，一对年纪大的夫妇徒步时采摘了一些白色蘑菇，回家煲汤喝，结果两人都严重呕吐、腹泻，最后被送到医院抢救，医生检查发现是致命白毒伞。 3月16日又有一位52岁的市民在绿道上摘了蘑菇煮来吃，当晚就出现呕吐腹泻情况。大家要记住，深圳最常见的两种毒蘑菇就是致命鹅膏（又叫致命白毒伞）和大青褶伞。 致命白毒伞一般在2月到5月生长得特别茂盛。这种蘑菇毒性极强，只要吃了50克（也就是一朵中等大小的白毒伞）就能致人死亡。白毒伞不仅导致急性肝损害，而且死亡率高达75%。 大青褶伞通常在公园、小区草坪、菜地和路边草地等地方出现。这种蘑菇离人群比较近，经常有人误食中毒。它的毒性会引发严重胃肠道中毒，而且症状出现得非常快。 区分毒蘑菇其实并不容易。有些常见的辨别方法其实不靠谱，比如颜色鲜艳的就有毒、高温煮就能解毒这些说法都不对。例如白色的致命白毒伞就是最毒的一种；鹅膏毒肽耐高温煮2小时还会有残留毒素；白毒伞和大蒜同煮也不会变色。 有些地方流传一些土方法来说明哪种蘑菇是安全哪种是危险，比如受伤变色、流汁液的就有毒等等，但这些都没有科学依据。民间流传的那些辨别方法全部都不靠谱。 其实民间还流传一种错误观点：认为高温烹煮能杀死蘑菇里的毒素。这完全是错误的观点。虽然有些蘑菇经过高温处理后可能会有部分毒素分解掉，但也有可能有很多毒素残留下来。 再举个例子：大蒜和银器同煮变黑这就说明有毒这种说法完全没有道理。实际上大蒜和银器同煮变黑可能是因为化学反应引起的变化而已。 所以如果大家想吃安全的蘑菇最好还是去正规超市或者菜场购买来源清楚、经过检验合格的蘑菇。如果不确定某种蘑菇是否安全绝对不要尝试食用。 另外如果不幸误食了毒蘑菇就要赶紧去医院就诊。催吐、洗胃、导泻这些方法都可以帮助排出体内残留的毒素。 最后深圳疾控也提醒广大市民：预防误食毒蘑菇最好的办法就是不要采摘野生或来源不明的蘑菇；也不要购买路边摊贩或者市场里售卖的野生蘑菇；特别是那些没吃过或者不认识的野生蘑菇千万不要尝试食用。 （作者：深圳特区报&读特记者 吴梓欣）