中新网长治10月2日电 高雨晴、杜佳敏还有皇甫英英给大家带来消息，山西屯留的手工月饼可真的火了，一下子就让人回想起小时候过节时那种特别的味道。要说机器做的月饼总差点意思，毕竟机器是冷冰冰的，没有老师傅那双手传递出来的温度。西莲村的匠人王爱民就说，他们一直想把这老手艺传下去，好让更多人能吃到小时候那种熟悉的感觉。 这家作坊就在山西省长治市屯留区西莲村，一到中秋前就特别忙。王爱民带着大伙儿全靠手活儿来做饼，讲究的就是那个老味道。走进作坊就能闻到一股香喷喷的味道，让人忍不住直流口水。面粉、白糖、芝麻、核桃仁这些配料摆得整整齐齐。从做馅到包饼皮，再到最后烤出来，每一步都需要师傅们特别专心和仔细。 把月饼掰开以后，里面是葡萄干和冰糖等多种配料混在一起的样子，吃起来甜而不腻。有村民就说，他们每年都来这儿打月饼，比超市买的要实惠也好吃多了。就算市面上新口味的月饼层出不穷，王爱民家的作坊还是坚持用老方子做手工饼，这样屯留的月饼才能留住最本真的味道。这不仅是吃的东西，更是一种文化在传承呢。 眼看中秋快到了，店里的订单一下子多了起来。这些带着情意的月饼就会变成大家饭桌上的团圆祝福。