正月初八还没过完，年味却已经没剩多少了，这就是人们常说的“谷日”。老一辈的人给这个日子取了个好听的名字，那是为了图个吉利。他们认为，这一天最重要的事情就是吃三顿热乎饭，这样身体暖和了，心里也就踏实了，接下来一年的日子就能顺顺利利。这顿夜宵是酒酿小汤圆。不用做太复杂的大颗元宵，选那种小小的、白白的糯米丸子就行。等到锅里水烧滚，丸子就下进去，等到全都浮上来的时候，把火调小再“养”一会儿。然后加上酒酿、红枣肉还有枸杞，最后再化开一块老红糖。这甜香里头裹着淡淡的酒味，吃一口下去，从喉咙一直暖到肚子里，哪怕夜里也能睡得特别安稳。 早餐吃慢火熬的八宝粥。这道粥最适合解腻提气。用紫砂锅把味道慢慢“熬”进去。红豆和芸豆提前泡透了，莲子和花生别泡过头。豆子先煮到“喘气”了，再下黑米和糯米。轻轻地顺着一个方向推一推，等到米汤挂在锅壁上的时候就差不多了。红枣最后二十分钟放进去，这样甜度刚好不会觉得腻。一碗八宝粥喝下去，春节时的油腻感马上就被赶走了，人感觉像重新启动了一样，走路都觉得轻松了好多。 点心是红枣发糕。松软的发糕寓意开门红。酵母要用温红糖水化开，水别太热了不然面会“死”。把面粉筛得细一点，用Z字手法搅拌面团千万不能画圈搅要不然筋道就没了。冷水上锅蒸25分钟后还要再焖5分钟才能掀开盖子。枣香味扑鼻而来，糕体松软有弹性里面都是细孔。 吃完这三碗热气腾腾的饭菜以后也没有什么繁复的仪式感，只有最朴素的烟火气。热饭暖的是胃把规矩安的是心。在初八这天把这三碗热气吞进肚子里人就精神了步子也轻了带着一身热乎劲稳稳当当开始新一年的工作。