上海和云南联手搞科研，要把小草坝的乌天麻从“铁疙瘩”变成“金产业”。事情是这样的，2022年开始，上海跟云南合作搞科技创新。云南昭通的小草坝地区，因为环境特别好，种出来的天麻特别出名。但是，这地儿以前种天麻一直有问题，种出来的菌不好，加工技术也落后。大家就只能卖那种干干的天麻，卖不上好价钱。 原来天麻长得好全靠菌种和蜜环菌。以前大家都是在山里随便找菌种用，没什么系统选育和保纯技术。加上加工的时候没法提取有效成分，产品就只有物理混合那一种。大家都想卖好东西给消费者，但做得还是不到位。 后来上海农业科学院食用菌研究所就给云南昭通那边的专家工作站送去了帮助。鲍大鹏书记带着团队好几次进山考察，从彝良、大关那边的深山里采集了好多野生蜜环菌样本。他们给这些菌做鉴定分析，找出了两个不错的菌种。现在这两个菌种正在上海和昭通两地同时做试验呢。 有了科技的帮忙，当地企业也开始动脑子了。昭通市华宝生物科技开发有限责任公司开始研究怎么把天麻的有效成分提取出来做成食品保健品。到了2023年11月，国家把天麻纳入食药同源目录了，这对他们来说是个好机会。现在大家都在攻关怎么把天麻素、天麻多糖这些成分做得稳定一点，让口感更好吃一点。 这就给小草坝乌天麻带来了新希望。它不仅是个农产品了，还变成了全国有名的健康品牌。专家工作站不光是给天麻产业注入活力，还摸索出一条“科技+资源+市场”的发展路子。通过构建从菌种选育到精深加工再到品牌营销的全产业链条，这片土地正在焕发新生机。 从深山里不起眼的“铁疙瘩”到孕育百亿产值的大产业，小草坝的变化真的很大。这也说明中国乡村特色产业在科技和机制创新下有着无限可能。上海和云南的合作跨越了山海，把实验室里的科研和田间地头的生产连在了一起。未来随着科技不断深入和产业链不断延伸，这片云雾缭绕的土地肯定还会有更多惊喜等着我们。