今天我来跟你唠唠怎么做红枣山药小方，特别好吃，孩子一吃就停不下来。春天天气变化大，小孩子的脾胃容易不舒服，本来就不爱吃饭，这时候硬塞给他们可不行。不如用点小窍门，把药膳做成甜点，让甜味先抓住他们的味蕾，营养也就跟着进去了。 我给大家推荐这款红枣山药小方，就是把药膳伪装成小零食的成功例子。孩子三天两头点名要吃，不知不觉脾胃也变好了。这次我就把配方逻辑给大家理清楚：铁棍山药绵软补脾，压成泥后像胶水一样把红枣紧紧包裹；红枣蒸熟后出沙补血气；椰蓉香气足又防粘，孩子一把抓也不怕弄脏手。这三样叠在一起就是个软软的小方块，切开一看像粉红云朵夹心。 做法特别简单：先准备铁棍山药、红枣和椰蓉。山药选细的蒸出来面糯好吃，红枣挑肉厚核小的出馅率高。去皮的时候记得戴手套，不然手会痒得厉害。把山药和红枣一起冷水上锅蒸20分钟左右筷子能扎透就行。趁热把红枣皮撕掉再去核就很方便了。 把蒸熟的山药用勺背压成泥，红枣块用擀面杖擀几下就能变成沙沙的甜馅。找个碗铺上保鲜膜当底座，先铺一层山药泥抹平，再铺一层红枣泥最后再盖一层山药泥封顶做成三明治结构。提起保鲜膜整块就拿出来了切成小方块直接吃或者裹点椰蓉都很香脆。 给大家点小贴士：现做现吃最好吃有浓郁椰香味；放进冰箱冷藏三四天也没问题；一天最多吃六块别过量。我家孩子从去年春天开始当下午茶吃了两周后明显变得有胃口了，早餐不用催自己夹菜大碗吃完还不让人打扰。还有大便也变好了口气清新。 这时候你就会发现把春天吃进肚子里才是最好的保养方法。每天一小块这种温和的小零食比吃药还管用呢！当孩子把“再吃两块”这句话说出口时你就知道你成功收买了他们的脾胃和味蕾啦！