大家都在喊着要减肥，我给你们讲个厉害的办法。夏天最适合做“水煮减肥”，因为气温高，人体代谢率跟着升上去。同样的运动，夏天消耗的脂肪比冬天多20%，这可是个难得的好时机。把饮食控制到位，“顽固肉”自然就慢慢变没了。大家平时吃水煮白菜、鸡胸肉还有鸡蛋的时候总觉得没味儿。别急，我教你们一招，只需一勺低卡蘸料，这菜立马变得香喷喷。 先来看看万能蘸料汁配方，就拿一个人来算（1人份）。需要的材料有大蒜2瓣、小米辣2个、香葱1根、白芝麻1勺（熟的）、盐小半勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油半勺。这调料做起来也不麻烦，总共3步就能搞定。 第一步是切碎增香。把大蒜拍扁剁碎，小米辣切成圈圈，香葱也切成末儿，把这三样东西一股脑儿倒进碗里。 第二步给辣椒面加冕。先把干辣椒放在锅里炒香直到变脆发暗发红，然后放凉用粉碎机打成粗粉；要是没有机器就自己动手剁碎。把这些辣椒面和白芝麻一起倒进料碗里。 第三步是灵魂调味。按照顺序加盐、生抽、香醋和蚝油，用勺背压一压让它们充分融合静置10分钟。 这调料配面条、蘸菜或者刷烤肉都很好用。味道香辣又带点微酸。这是实战中的小贴士给大家参考：盐量宁少勿多；辣椒面和白芝麻必须炒香才行；想提味又不想胖的话可以把辣椒面和芝麻铺在碗底，浇一勺热面条汤或者开水让它冒出红油香味儿却不沾油花；肠胃敏感的朋友可以最后滴几滴香油润胃；想要更瘦的就把这一步给跳过也没问题。 从现在开始告别那些没味道的水煮菜吧。低卡无油蘸料在手瘦身也能吃得开开心心！