问题——“花季退场”后乡村游如何延续热度 每年春季，油菜花等“爆款花海”往往带来短期客流高峰，但花期结束后，乡村旅游容易进入相对平淡的“空档期”。对不少乡镇而言，如何把季节性流量转化为可持续消费，如何让游客非花期仍愿意“再来一次”，成为推进乡村全面振兴与文旅产业提质的现实课题。近期，在四川崇州道明镇，围绕春笋上市打造的“竹笋春宴”等活动，正在尝试以时令餐饮、在地手艺与沉浸体验承接春游需求。 原因——在地资源与消费需求“双向匹配” 道明镇拥有竹资源基础和竹编手艺传承，乡村空间也具备开展慢生活体验的条件。另外，消费端体现为更明显的“内容驱动”特征：游客不再满足于打卡拍照，更关注食材来源、制作过程、亲子互动和文化叙事。基于此，当地一些经营主体将春笋等当季农产品与柴窑烘焙、砂锅米饭等餐饮形态结合，并引入竹编器物与手作课程，形成“可吃、可看、可学、可带走”的复合产品结构，增强停留时间与二次消费可能。 影响——以“春笋经济”带动多业态协同增收 在道明镇竹艺村深处，一处以“编度”为名的乡村小院，将竹编文化与餐饮体验联动，推出季节限定菜单：以春笋为主要食材，融入柴窑披萨、春笋卤肉包、春三鲜煲仔饭、香草黄油烤春鸡及腌笃鲜等菜品。其特点在于强调“时令窗口”与“火候标准”，突出从选材、加工到出品的可感知过程，形成差异化竞争点。 更值得关注的是，这类场景并非单一餐厅功能，而是带动上下游协同：一上，春笋、腌肉等本地食材需求增长，促进农户、作坊与餐饮端的对接；另一方面，竹篮、浅碟、茶篓、花器等器物由本地手艺人参与制作，竹编从展示性陈列走向实用性消费。对家庭客群而言，推窑烤制、陶艺手作等活动增强了互动属性，有助于形成口碑传播，提升乡村旅游从“观光型”向“体验型”的转变效率。 对策——以“文化+产业+运营”提升可持续性 业内人士认为，要让“花后经济”真正稳住，需要从供给侧持续完善。其一，明确在地文化的表达方式。竹编等传统技艺既要“可看”，更要“可用、可买、可参与”，通过器物、课程、展陈叙事形成完整体验闭环。其二，做强时令产品的标准化与安全体系。春笋等鲜品对储运、处理、烹饪火候要求高，需建立稳定的采购与加工规范，保障品质与口味一致性。其三，推动场景化运营。将餐饮、研学、休闲、伴手礼整合为一体，形成多时段、多客群的产品矩阵，提升淡旺季抗风险能力。其四，加强与周边景点、民宿、交通服务的联动，优化“一日游”向“过夜游”的转化路径。 前景——以“小而美”项目撬动乡村文旅提质升级 当前，各地正加快培育文旅消费新增长点，乡村旅游从“资源驱动”走向“运营驱动”的趋势明显。道明镇以春笋季为契机，通过竹编文化的当代表达与餐饮体验的品质化升级，提供了一个可观察样本：在不追求大规模扩张的前提下，以精细化供给做深内容、做长链条，既守住乡土风味与文化根脉，又贴近当下消费偏好。 未来，随着更多市场主体加入，若能在人才培训、品牌建设、公共服务配套以及非遗保护机制上形成合力，乡村文旅有望从“单点出圈”迈向“片区共兴”。以时令为引、以文化为魂、以产业为基的“在地消费”模式，或将成为承接城市周边周末游、亲子游、研学游需求的重要方向。
从田园观光到深度文化游，道明镇的实践展示了乡村振兴需要“软硬结合”的路径。当传统竹编技艺与现代消费理念相遇，不仅焕发新生，更构建起连接城乡与古今的价值链。这种文化与产业融合的创新探索，为类似地区提供了可借鉴的经验。