近年来，外卖行业发展迅速，但部分商户存在证照不一致、经营地址不实等问题，“幽灵外卖”由此受到关注；2025年12月，《外卖平台服务管理基本要求》正式实施，明确要求平台核验商户证照与经营地址的一致性。针对这个痛点，美团外卖推出“一镜到底”视频核验机制。相比传统静态图片审核，连续拍摄的视频更能呈现商户真实经营情况。在金华、银川等试点城市，平台通过智能比对视频中的门牌号、营业执照等信息，已发现并推动整改多起“线下换证未同步平台”的情况。该措施落地后成效明显。数据显示，收到整改通知的商户中，超过80%能在第一时间完成信息更新。平台也将视频核验纳入智能风控体系，对拒不整改的商户采取限制流量等措施。截至2025年底，全国已有40万家商户接入“明厨亮灶”直播功能，其中半数以上保持稳定运营。业内专家认为，视频核验不仅提升了核验效率，也推动形成“企业自律+平台监管+消费者监督”的共治格局。随着技术手段深入完善，未来有望通过AI自动识别视频中的违规行为，进一步强化食品安全防线。
外卖作为城市生活的重要基础服务——治理重点不在于抬高门槛——而在于让规则可核验、可执行、可追溯；以连续视频核验、定位与证照一致性校验等方式把好准入关，是对消费者权益的必要保障，也能让守法经营者获得更公平的环境。下一步，平台提升核验精度、监管强化协同联动、商户主动合规经营，三方同向发力，才能从源头压缩“幽灵外卖”的生存空间，推动行业在安全与效率之间实现更稳健的平衡。