说到马蹄砂糖桔，这一口“马到成功”的甜蜜味，绝对能给年夜饭增添不少年味。01 年夜饭的时候，大鱼大肉摆满桌子，味蕾都快腻歪了，这时候就需要一点清爽。给砂糖桔剥了皮，剥好的桔子瓣要撕掉白膜；再把马蹄去皮切成片，泡在清水里防止氧化。热锅放点油，先把桔子瓣炒出清香来，然后倒马蹄一起翻炒几下。最后撒点糖提提味就好了。这道菜做起来简单又清爽。02 今年是马年，马蹄长得像铜钱，砂糖桔又跟吉祥的“吉”同音。把这两样东西放在一起炒，寓意着好运连连。夹起一颗桔子咬下去，酸甜的汁水一下子在舌尖炸开，仿佛把新年的好运气也一并吞进肚子里。03 别被“炒”字吓到，这个菜谱其实很简单。剥好的砂糖桔瓣和切片的马蹄一起下锅炒几分钟就行。厨房新手也能一次成功。04 桔子和马蹄这两种食材搭配起来非常灵活多样。有人喜欢把马蹄蒸软做养生汤喝；有人喜欢把桔子熬成果酱浇在鸡翅上吃；还有餐厅直接把它们装进迷你塔壳做成金玉满堂的甜品。无论怎么变花样，核心都是要少糖、轻油，还要好看。05 春节聚餐最怕吃得油腻不消化，这道菜酸酸甜甜刚刚好解腻又提神醒脑。老年人嚼起来也方便得很。06 现在超市里已经有桔子马蹄礼盒卖了，甜品店也推出了金桔福蹄甜酒。餐厅年夜饭菜单上也给这道菜留了一个重要位置。07 这道菜告诉我们，心意比烟花更长久。不用太贵重的食材，也不需要复杂的刀工，只要一份用心就能把美好的祝福藏在这盘小小的桔子马蹄里。下一秒你就可能“马到成功”，让快乐和好运一直伴随你。