2013年的那个夏天，陈丽华在华安县城关的一家老房子里，把自家的美食事业给开了起来。那时候她想得很简单，家里不用交房租，老妈帮着炒米粉，“一个月多赚三五百元”就挺好。没想到生意越做越大，“从一个月几单变成了天天有客”，“但是山路不好走”，“开车上来磕磕碰碰的”，“外地人更是找不到路”。到了2019年，陈丽华大胆做出了个决定——“把店铺从山上搬到县城”。 这一招当时可没少让人摇头。“别人都说你在山上没有费用”，“下来有房租还有员工”，“万一做不好怎么办”？可她想的是“不能让客人来吃顿饭还得提心吊胆”。搬迁后的前半年真的很难熬，“客流骤降”，“固定开支一分不少”，陈丽华一边做外卖维持生计，一边摸索着拍短视频找新出路。 到了2023年，陈丽华把所有心思都放在了短视频和直播上。“要么不做”，“要做就做好”。为了提升专业能力，她甚至专门跑去广州、济南、常州、苏州这些大城市系统学习。第一次直播就把销售额给突破了万元，但她清醒地认识到“这成绩是大家信任‘华姐’”，而不是靠专业能力。 现在的陈丽华特别强调食材。她的药膳番鸭汤只用养了200多天的“青壮年鸭子”，肉质鲜嫩汤汁浓郁；“炒米粉更是妈妈四十多年的手艺”，“每一个细节都讲究到位”。就连酱油放多了几滴都不行。 现在的瑞农庄番鸭馆早成了华安的一张“美食名片”。“很多客人从厦门、漳州专程开车过来”，“就为喝一碗鸭汤”。客人们常说“华安县城虽然小但很舒服”，“来了就不想走”。陈丽华心里听了特别高兴，觉得这么多年坚持下来值了。 做短视频、开直播对她来说不光是为了赚钱，“我就是想让更多人知道华安”，“知道这儿有好山好水和地道美食”。“客人吃好了玩好了回去宣传”，“来的人自然就多了”，“咱们华安越来越好”，“我们的生意自然也红火起来”。