春节临近，农贸市场和商超门店迎来年货消费高峰。食品品类更丰富、流通更频繁、需求更集中。消费者希望"买得放心、吃得安心"，监管部门则要守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。近日，江西省万年县市场监管局辖区农贸市场开展"年货安心购 快检护新春"活动，以看得见、查得到、可追溯的方式，为节日餐桌加上一道"安全阀"。 年货消费存在独特的风险特征。节前采购呈现"量大面广、来源多元、品种复杂"的特点，蔬菜水果、肉禽水产、腌腊制品、糕点坚果等热销品类容易受农兽药残留、非法添加、储运不当等因素影响。一旦出现质量隐患，不仅危害群众健康，还可能冲击市场秩序和消费信心。 这些风险的成因主要有三点：节前需求集中，部分经营主体在进货、储存、加工等环节存在漏洞；年货品类链条更长，产地采购和跨区域流通增多，风险传导更复杂；消费者信息不对称，难以凭经验判断食品是否存在超标或非法添加。单纯依赖事后抽检与处罚，难以满足节日期间"快发现、快处置、快回应"的需求。 万年县市场监管部门将快检前移到消费端。活动现场设置免费快检服务台，配备便携式快检设备，由专业技术人员提供"即送即检、当场出结果"的服务。群众采购后可免费检测蔬菜、水果、肉禽、水产、粮油、糕点、坚果、腌腊制品等，重点覆盖农药残留、兽药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、二氧化硫以及非法添加物等指标。检测流程公开透明，一般15至30分钟出具结果，现场公示，让食品安全从"听说放心"变为"眼见为实"。 这项举措产生了多重效应。对消费者而言，快检降低了节日消费的不确定性，增强了获得感；对市场而言，公开检测形成了可感知的约束，促使经营主体加强自律；对监管而言，能够更快捕捉风险信号，形成从发现到处置的更短链条。同时，活动同步开展食品安全科普，讲解选购技巧、储存方法、识假辨假知识和维权渠道，在"检测"之外强化"预防"。 这次活动表明了"群众点单、监管跑腿、快检护航"的工作思路。一上，以"你送我检"畅通民意渠道，让消费者把关切的样品送来检测，增强监管的针对性；另一方面，同步开展年货市场靶向抽检，通过"群众送检+监管抽检"的组合拳，提高风险筛查效率。活动累计接收市民送检样品26批次，快检结果当场公示、全程可查，推动食品安全监管由"被动监管"向"主动服务"转变，由"政府抽检"向"社会共治"延伸。 展望下一步，节日食品安全治理需要在"常态化、制度化、精准化"上下功夫。一是推动快检服务与日常监管深度融合，形成节前高频、平时常态的工作机制；二是强化重点品类、重点场所、重点时段的风险研判，提升靶向抽检的科学性；三是完善检测结果与追溯处置衔接机制，对异常情况做到快速核查、及时处置、闭环管理；四是加强经营主体培训与信用约束，把"守底线"落到进货查验、索证索票、储存运输、加工制作等关键环节。随着公众参与度提高和监管方式创新，食品安全治理将更具前瞻性和韧性。
食品安全关系到每个家庭的健康；万年县市场监管局的实践表明，坚持以人民为中心、创新监管方式，就能将食品安全保障转化为看得见、摸得着的民生实惠。"你送我检"不仅是便民服务，更是政府部门主动适应新时代要求、提升服务质量的体现。这种将监管权力转化为服务能力的做法，值得在更广范围内推广，为建立更加完善的食品安全社会共治体系贡献力量。