为了升级食品加工，小而精巧的液氮速冻机正被广泛应用。因为它能在瞬间把食材冻得硬邦邦，还能给食物细胞穿一件保护衣，特别适合那些娇贵的食材。这个设备会根据不同食物的需求，精准地把液氮喷出去，让它们冻得均匀。像高端海鲜、预制菜还有特色面点这些高价值的东西，用它来做工业化生产最合适不过了。相比老式的风冷设备，它的速度能快上好几倍，能把冰晶压得特别小，不让细胞破裂流失营养。比如虾仁，用它冻出来的弹性和透明度，比常规方式好多了。 诸城永联机械的商家把操作界面设计得很友好，给你一个大大的触摸屏，搭配PLC控制系统，操作起来就像玩游戏一样简单。你还能根据食物的厚度和含水量来调整时间和温度曲线，实现定制化的工艺控制。而且它身上还装了氮气回收装置，能把多余的氮气收回来再利用，省不少钱。这种机器占地面积小又干净卫生，采用封闭式运行模式不容易招灰尘，完全符合HACCP和ISO22000的标准要求。 因为不需要传统的大家伙制冷机组了，所以启动特别快很适合小批量多种类的生产。未来随着冷链设施的完善和大家对高品质冷冻食品需求的增加，这款机器在预制菜、中央厨房这些地方肯定会越来越吃香。技术上还会往提高利用率、降低成本、开发模块化组合机型的方向走。 想了解更多信息的话可以打开百度APP扫码下载查看详情。