许多人每天都在喝三种不利于健康的水。纯净水长期饮用会导致身体矿物质流失。水是细菌的主要传播媒介，细菌和病毒往往隐藏在日常食物和水中。除了细菌，水的酸碱度也对我们的健康产生影响。纯净水因为经过多层过滤，其中的钙、镁、钾、钠等矿物质被清除，导致pH值降低，呈弱酸性。长期把纯净水当作主要饮料，身体会误以为缺少矿物质，久而久之骨骼、牙齿和血液中的微量元素就会逐渐耗尽。弱碱性水受欢迎是因为它保留了一些钙、镁等离子，pH值接近人体血液酸碱度。饭后喝一杯弱碱性水可以补充出汗流失的矿物质，还能帮助分解油腻食物和促进胃肠蠕动。如果已经习惯使用纯水机提供的水，记得通过牛奶、坚果和深色蔬菜等食物来补充矿物质。水的硬度也会对健康产生影响。水的硬度并非越软越好或越硬越好，而是需要落在8–18°dH的区间内。高硬度的水中含有较多钙、镁离子，煮沸后容易形成水垢，部分钙盐可能沉积在泌尿系统中成为肾结石的诱因。软水中缺少矿物质，长期饮用可能导致骨骼缺少钙、镁补给，诱发骨质疏松。无论是过冷还是过热的水都会对消化系统造成损害。冰水会瞬间收缩胃肠血管，减少胃酸分泌影响消化；严重时还可能引发腹痛。超过65℃的热水被世界卫生组织列为2A类致癌物。高温反复刺激食道黏膜容易导致慢性炎症和癌前病变。适宜温度为37℃左右的温开水能够让胃肠更快吸收营养，并且减少温差对消化系统造成的刺激。夏天把水温控制在15–20℃，冬天不要超过40℃，这样才能养胃。 酸碱平衡、硬度合适以及温度适宜这三个因素共同决定了生命管道的健康。如果经常饮用纯净水记得补充足够的矿物质；把水的硬度调整到8–18°dH之间；把温度锁定在37℃左右——喝对了一杯水就可以减少去医院的次数。