腊八节这一天，中国中医科学院西苑医院脾胃病科的王凤云主任医师和内分泌科的陈筑红主任医师，给大家详细解读了腊八粥该怎么吃才能更健康。虽然这是春节前的一个重要日子，大家习惯喝腊八粥求个吉祥，不过现在大家更讲究怎么吃着好。腊八粥通常是用五谷杂粮、豆类还有坚果干果搭配在一起煮的，营养非常丰富。王凤云说，粥里的粳米、糯米和薏苡仁在中医里都有健脾益气的作用，红豆绿豆里的膳食纤维能助消化，而核桃花生里的不饱和脂肪酸对身体能量代谢也很有帮助。但这并不意味着所有人都能随便吃，得看个人情况来搭配。像老年人要养好心肾骨头，就可以加莲子、栗子和大豆；上班累眼睛干涩的年轻人可以多用点黄玉米、小米这些含叶黄素多的粗粮；小孩吃东西容易噎着，坚果得切碎点吃。陈筑红提醒，最近嘴巴疼、便秘上火的人千万别加桂圆红枣了，可以换成银耳百合降火。还有肠胃不舒服、孕妇或者糖尿病患者都要注意不能乱吃。 除了喝粥，北方还流行泡腊八蒜。王凤云说经过醋泡之后蒜变得温和了点刺激胃的地方变小了。不过胃溃疡胃炎的朋友还有牙周炎牙齿敏感的人都得少碰这东西。泡蒜的时候加糖糖尿病患者也要注意血糖的问题。最后这两位专家都觉得咱们传承传统习俗不能光图个热闹味儿还要讲科学讲究个因人而异、因时制宜才行这样才能让老传统在现代健康理念的关照下变得更有生命力也能让大家过个好年。