从深夜的小灶折腾到找了个安静的角落，这就是觅觉家庭料理逐渐变得温柔的故事。 妙掌柜在2022年把觅觉家庭料理给开在了湖南金融中心后头，凯德壹商场旁边。写字楼、公寓还有学校都围着这里，车位多得很，车流基本不往这边走，安静得就像个小院。一开始她只想给自己留个大点儿的地方，弄弄花草，晒晒菜，约朋友来串串儿，谁知道来蹭饭的嘴越来越刁，“家庭料理”模式也就这么顺其自然地来了。 她这人有洁癖，所有调料和食材都得按照家里的标准来买。她把厨房收拾得特别干净，天天都是新的。虽然旁人看着觉得她有点“强迫症”，但她只回一句：“不想随便给别人吃。” 9年前她去云南做家纺，大山和洱海让她突然想逃离城市。客户成了朋友，后来成了亲人，朋友给她个玫瑰保湿露的配方。母女俩试了觉得特棒，然后就辞职自己弄。后来这个玫瑰配方迭代了无数次，老顾客还是很支持她。辞职后的第一个作品玫瑰红糖酿，在凌晨三点的后厨小板凳上弄出来的，后背全湿透也觉得值了。 后来她去了靖港古镇租了个小铺，平时工作室赶工，周末在古镇摆摊。两年时间她把玫瑰香从云南带到了湘江边，也带回了爱情和家的归宿。 孩子出生后生意特别忙，她关了古镇小铺转战线上管理品牌。可发现“看不见顾客”比“出不了货”更难受。晚上看到美食群大家喊得欢她就忍不住又拉起了灶台——这次决定慢点来，把产量减少点把品质提高点。 店里有几个招牌菜挺有意思： 锅巴猪肝是2022年春节的时候弄的。远嫁外省的闺蜜想吃家乡味，她就把腊猪肝切成薄片配上油辣椒弄出来的。薄脆香辣治好了好多人不吃猪肝的毛病。 椒香牛肉市面上很多牛肉卷但她偏要慢工出细活。整条牛腿肉筛选吊卤然后走火藤椒花椒二荆条一起炒单锅单炒单份装。试错了5个月终于成了大家都抢着要的“断货王”。 葱油拌面是全职宝妈的时候弄出来的儿子三岁才尝到薯片嘴叼只吃炒菜拌饭看到别人吃葱油拌面回家自己熬油调汁现在成了店里早餐的零差评招牌。 这里的菜还随季节变冬天柚子拌香菜过年藕肉丸子炸到金黄春天做艾草麻薯夏天熬绿豆沙冰粉客人常把员工当朋友坐一桌子吃老顾客还会带新朋友来这种方式最省心。 她一直没忘最初的想法就是想让好东西别烂在地里现在又把目光投向那些带娃的宝妈想让她们也能有自己的热爱未来可能开线下手作课堂公益市集甚至和更多伙伴一起把好物卖出去。 如果你也吃够了外卖快餐想在钢筋水泥里闻到一锅汤的味道或者一碟酱菜的香味就导航去茶山馨苑4栋2单元102吧不用预约不用讲身份推门就有碗热乎乎的葱油拌面在等你城市再吵灶火也一直为你留着温度我们小院儿见。