想在厦门找个味道地道的家乡味？不妨去思明区禾太街114之10号看看。这家藏在斗西路口巷子深处的酿皮小店，10元就能给你带来满满幸福感。大概七年前，操着一口甘肃口音的汉子把家搬到了厦门，在老社区楼下开了这家店。原本只打算简单卖卖当地小吃，没想到却因为只卖4样东西火了起来，成了网红。为了留住老顾客，老板特意从老家带来了制作酿皮的各种香料，就连面团都是必须水洗才能做出的那种口感。 比起市面上常见的凉皮，这家的酿皮要厚实不少。夹上黄瓜丝、面筋、花生碎和秘制酱料拌匀后上桌，颜色看着就很诱人。一口咬下去凉飕飕的特别滑爽，酸辣味儿里带着芝麻和花生的脆香，夏天吃这一盘瞬间就能消暑。店里还有种在厦门少见的牛筋面特别有意思，听说是用了爆米花的原理才做成的面条吸饱了汤汁之后口感更筋道，配上特辣的酱料让人欲罢不能。 吃不了辣也没关系，现烤的卤肉夹馍同样是下饭菜。外皮烤得酥脆，里面满满的肉汁往外冒；如果饭后来一杯热乎乎的鸡蛋牛奶醪糟也不错，淡淡的酒香混合着鸡蛋坚果的香气特别温柔。秦陇酿皮这家小店营业时间比较特别：上午是10点半到下午2点；下午则是4点半到7点半。人均消费大概18元左右，丰俭由人。