我是把一道做了还挺顺手的家常菜分享给你，做法就是把鸡翅跟大虾一块烧，这两样都是硬菜。我家娃平时挺挑食的，以前也不怎么爱吃肉，但那次在饭店尝过一回之后，硬是要我自己学着做。你看，不管是只吃鸡翼还是单吃大虾，那肯定都是孩子们的心头好。可万万没想到，我把它们凑一块儿烧，那鲜味直接翻了好几倍，特别是那浓郁的汤汁拌米饭，我家娃能连着扒拉两大碗饭。 这道菜最绝的地方在于高蛋白和强免疫。大虾里面不光有大量的微量元素和矿物质，能帮忙长骨头、长个子；鸡肉也是大家都知道的优质蛋白来源。这两样食材放在一起组合着吃，不光好吃下饭，蛋白质吸收得也特别快。春天本来就是孩子长身体的时候，与其花大钱去买什么补品，还不如回家多做几顿这样营养丰富的饭菜。 现在就把做法教给你。鸡翅先对半切开用冷水下锅焯一下水，去去血水跟杂质，捞出来冲洗干净后沥干水分备用。接着油锅烧热了把鸡翅煎至表面微微焦黄，把香味逼出来后盛出来备用。锅里留底油下大虾，记得提前把虾线给挑出来，这样烧的时候才容易入味。 然后在锅里放一点油把姜块和洋葱炒香。再把之前煎好的鸡翅和虾倒进来一块炒香。紧接着加一碗清水、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、黑胡椒粉和鸡精，翻匀后盖上锅盖焖煮个五分钟左右。最后把汤汁收到自己满意的程度就行。出锅装盘的时候撒上点小葱提个味儿。 最后再唠叨几句注意事项：鸡翅焯水可以很好地去腥；煎之前最好把水分晾干或者用厨房纸巾擦干；大虾最好选新鲜的活虾。这样做出来的鸡翅烧大虾味道肯定不会差。看在这么详细的份上，要是你也觉得这篇文章还不错，麻烦点个赞支持一下呗！