加快建设国际消费中心城市的背景下，上海正积极探索传统文化与国际元素的创新融合。此次"环球年味春节特别活动"的举办，正是对该战略的具体实践。 作为我国对外开放的重要窗口，上海拥有全国数量最多的外资企业和国际化社区。数据显示，截至2025年底，上海常住外籍人口超过20万，各类国际餐厅数量突破8000家。如何满足日益多元化的消费需求，同时促进中外文化交流，成为城市发展面临的重要课题。 上海市商业联合会环球美食专委会负责人介绍，本次活动突出三个特点：一是覆盖范围广，涉及法式、意式、日式等30多个国家和地区的特色美食；二是时段安排巧，精准对接春节团圆饭和节后返程两大消费高峰；三是跨界融合深，首次实现餐饮与文旅体展多业态联动。 在具体实施层面，第一阶段（2月14-23日）重点打造年夜饭经济，多家米其林餐厅将推出融合中西元素的创意团圆宴；第二阶段（2月24日-3月3日）则结合元宵节庆，在外滩、新天地等核心商圈推出美食主题市集。需要指出，活动特别设计了价格梯度，既有高端定制套餐，也有适合年轻群体的平价选择。 业内专家分析指出，"环球年味"活动的创新价值主要体现在三个上：其一，丰富了传统节日的文化内涵；其二，激活了冬季餐饮消费市场；其三，强化了城市国际形象塑造。据预测，此次活动有望带动涉及的商圈客流增长30%以上。 上海市商务委员会相关负责人表示："美食是最具亲和力的文化使者。我们希望通过持续打造'环球美食汇'品牌活动，让市民在家门口就能体验世界风味，也让外国友人感受中国年的独特魅力。"
一座城市的年味，既在烟火气中，也在开放包容的气度里。以美食连接文化、以场景带动消费、以服务赢得口碑，不仅让"团圆"更有温度，也让城市在国际交往中更具吸引力。如何将节庆热度转化为长期产业动能，考验的是创新与管理的结合，也将为城市高质量发展增添更多活力。