在杭州西湖龙井的传统茶园里，春茶的第一天采摘已然拉开帷幕。3月19日这天，位于杭州市西湖区转塘街道龙坞茶镇的茶园里热闹非凡，茶人们正忙着将“龙井43”这一品种的新叶采下。中新网记者王逸飞和鲍梦妮走访了这里，想看看这一天的景象到底是怎样的。时间刚过六点，身着雨具、头戴斗笠的郑女士就已到了山坳里的茶园。虽然这一天气温不高，适合茶叶冒芽，但能采的青叶数量却比往年少了点。郑女士说，这次的任务是先挑个头大的叶子，留着那些小的以后再采。接下来的25天里，她每天都得在这片山坳里忙碌。 这些刚刚采摘下来的青叶很快就被送到了俞子良的家里摊青。俞子良是西湖区有名的炒茶大师，他的儿子俞华平则是浙江省龙井茶炒制能手。这父子俩早已做好了准备，把家里几口炒茶锅仔仔细细地打磨了一遍。等到杀青环节开始时，父子俩便一起上阵。双手在200℃的炒锅里飞快翻动，不一会儿茶香就弥漫开来。俞子良笑着说，今年春节后的雨水很充足，温度也不太高，龙井茶的质量肯定不会差。照这么看，等3月22日之后，龙井茶就会大批量上市了。 除了父子俩的默契配合，大家对今年的行情也很关心。因为天气冷了点，能采的青叶少了，价格也就比往年涨了一点点。不过，俞子良制作的全手工茶早就被老主顾预订一空了。数据显示，去年转塘街道的春茶产量达到了244.5吨，卖出了2.557亿元的产值。为了保住西湖龙井这张“金名片”，街道的工作人员最近还忙着给茶农发放茶标呢。 仇琴芳是领到新茶标的一位茶农，她觉得现在领标方便多了。以前只能去现场排队领，现在不仅可以通过自助机器领取，还能直接在手机小程序上申请邮寄到家。仇琴芳说这张茶标就是茶叶的“数字身份证”，只要扫一扫就能看到产地和茶农的名字。