在中国，华北是白菜的原乡，它顺着丝绸之路和京杭大运河一路向西向南迁移，几乎走遍了所有省份。尽管喜欢冷凉气候和充足的日照，但它并没有把自己局限在一个地方。这块地里的白菜高不过60厘米，整个植株光秃秃的，看上去十分清爽。如果拿显微镜去观察，你会发现它是个“二年生”的植物。第一年它只忙着扎根，第二年才开花结籽。等到了秋季与初冬，白菜就成为人们餐桌上的常客。 把它搬进家里，首先给你留下深刻印象的就是它的外形。它的基生叶呈倒卵状长圆形，顶端圆钝，边缘皱缩成微波状。太阳一出来，这些叶缘就像在菜地里镶上了碎金。除了好看，这颗白菜还有很多用处。中医典籍里把它的种子称为“菘子”，现代研究也表明它富含芥子油和硫甙。除了吃的部分外，外层脱落的老叶也不能浪费。剁碎后和稻糠混在一起就是天然有机肥，还能给阳台的花草“加餐”。 这个周末，钢城现代幼儿园的小朋友们把这颗白菜请进了手工角。他们用超轻黏土捏出层层叶脉，再剪出黄色小花贴上去。一颗立体的“立体白菜”就站在了桌面上。当植物学、美术和劳动教育在同一双手里交汇时，这颗白菜不再只是食材，而成为了可以握在手心的“自然标本”。 菜叶的吃法可多了：可以清炒、白灼、盐腌、酱渍，甚至还能裹上面糊炸成“黄金白菜卷”。此外，种子还能润燥利尿呢！现在你知道这颗白菜从形态到营养有多全面了吧！如果你还没关注，那就赶紧伸出手指点这里！