春节将至，杀猪宰羊等传统年节活动即将展开；然而这份热闹的烟火气背后，一种容易被忽视的健康威胁正在潜伏。湖南省中西医结合医院呼吸科副主任刘俊近日提醒，人们在屠宰、加工、烹饪肉类时应提高警惕，谨防布鲁氏菌病侵袭。 布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患传染病，属于我国乙类传染病。该病菌是一种革兰阴性短小杆菌，广泛存在于猪、牛、羊等家畜及部分野生动物体内。这种病菌生存能力强，在冻肉及奶制品中可存活数月，对人类健康构成持久威胁。 临床案例充分说明了该病的隐蔽性和危害性。48岁的王先生因腰背疼痛持续半年而四处求医，最初被诊断为腰椎间盘突出症。直到腰部皮肤泛红肿胀、形成脓包，经过脓液细菌培养才最终确诊为布鲁氏菌病。追溯病因，竟是他曾在手有伤口的情况下分切猪肉，病菌由此侵入体内。另一案例中，6岁男孩童童因膝盖肿痛、反复发烧就医——家长起初以为是磕碰所致——直到5个多月后才查明真相——孩子在暑假饮用了未充分加热的现挤羊奶，感染了布鲁氏菌。 布鲁氏菌的传播途径主要有三种。其一是经皮肤及黏膜接触，人们在饲养、挤奶、屠宰及加工动物产品时，若防护不周，病菌可通过伤口、眼结膜等部位进入体内。其二是经消化道传播，摄入感染动物制作的食物，如饮用生奶或吃未煮熟的肉类，均可导致感染。其三是经呼吸道传播，虽非主要途径，但在屠宰场或实验室等特定环境中，病菌可通过气溶胶被吸入。，布鲁氏菌在人与人之间的传播极为罕见，大多数人对其缺乏免疫力。 布鲁氏菌病的狡猾之处在于其症状与普通感冒高度相似，极易造成误诊。两种疾病的区别主要体现在六个上。发热特征上，普通感冒多为持续发热伴畏寒、鼻塞、咽痛等上呼吸道症状，而布鲁氏菌病表现为波状热，体温如波浪般起伏，反复发作可持续数周甚至更久。全身乏力程度上，感冒患者症状较轻，而布鲁氏菌病患者常感极度疲劳无力，严重影响日常活动。出汗表现上，感冒出汗较少，布鲁氏菌病患者则极易出汗，即使气温不高也可大汗淋漓，尤其在夜间或凌晨时段。疼痛特点上，感冒引起的全身酸痛部位相对固定，而布鲁氏菌病引起的关节痛呈游走性，常在膝、髋、肩等大关节间转移。病程长度上，普通感冒通常一周左右自愈，布鲁氏菌病病程长且易反复，若误按感冒治疗效果不佳。 预防布鲁氏菌病的关键在于做好防护措施。接触牲畜或肉类时应穿戴防护用具，避免直接接触动物血液和排泄物。处理肉类时若手部有伤口应先包扎处理。购买奶制品应选择经过巴氏消毒的产品，自制奶制品需充分加热至沸腾。肉类应彻底烹饪至熟透，不食用生肉或半生肉。一旦出现反复发热、乏力、出汗、关节腰椎疼痛等症状，特别是有接触牲畜或肉类史的人群，应立即就医并主动告知医生接触史，以便医生进行针对性检查和诊断。
欢度佳节时更要注重健康防护。面对布鲁氏菌病，保持科学防护意识和规范操作是关键。做好每一步防护措施，才能让节日更加安心愉快。