问题：长期以来，葡萄等设施果业普遍存在明显的季节性“空档期”。
每年入冬后，葡萄进入休眠期，冬暖大棚虽具备温湿条件，但棚内生产活动减少，空间、温热资源和劳动力出现阶段性闲置。
一方面，单一品种种植收益受市场价格波动影响较大；另一方面，农闲期间周边用工需求下降，村民增收渠道相对有限，设施农业的综合效益尚未充分释放。
原因：造成“棚闲、工闲、效益闲”的关键在于产业结构相对单一、技术路径相对固定以及对空间资源利用不足。
葡萄棚通常以地面栽培为主，架面空间与地表空间未被系统开发；同时，冬季市场对新鲜菌菇等产品需求旺盛，但不少种植主体缺乏适配的菌类品种选择、基质配方、温湿管理和病虫害防控经验，难以将“可利用的棚”转化为“可持续的产出”。
在此背景下，莱西部分梨园尝试“树下种菇”的做法，为葡萄大棚探索复合经营提供了可借鉴样本。
影响：在莱西水集街道茂芝场农业产业园，种植户王永辉将“梨园树下种赤松茸”的经验引入葡萄大棚：地面覆盖以豆粕、秸秆等制作的有机质层，在葡萄树下培育赤松茸；同时利用葡萄架上空间摆放菌棒，生产平菇、榆黄蘑等多种菌菇，形成“地面出菇、架上出菇”的立体布局。
据介绍，赤松茸从栽培到陆续上市约40天，采收可从当年12月持续至次年4月至5月，时间上与葡萄生产形成错峰互补。
首年试种面积约25亩，亩产约8000斤左右；产品在春节前上市价格较高，后期随市场供给变化价格回落，但整体仍具备较强的增收潜力。
更重要的是，多品类菌菇叠加生产，使大棚从单一“果品产出”转向“果菇共生、四季供给”，增强了抗风险能力。
与此同时，采摘游与研学活动的引入拓展了消费端场景，高峰期单日接待量可达近200人，推动“生产—体验—消费”闭环，带动周边群众冬季就近务工，增加工资性收入。
对策：从可复制推广角度看，“葡萄棚套种菌菇”并非简单叠加品种，而是一套以标准化和可控性为核心的设施农业综合解决方案。
其一，选种要强调适配性，优先选择对温湿条件要求相近、管理难度可控、市场接受度较高的菌菇品类，减少因品种冲突造成的管理成本上升。
其二，基质与土壤管理要兼顾循环利用，利用秸秆等农作物副产物配制有机质层，既满足赤松茸生长需求，又可在后期转化为葡萄施肥资源，降低投入并促进绿色生产。
其三，技术支撑要前置到全流程，包括菌种来源、接种与出菇管理、卫生与病害防控、采收与保鲜等关键环节，避免“有棚无技”导致的损失。
其四，经营模式要从“卖产品”转向“卖产品+卖体验+卖服务”，通过采摘、研学、家庭栽培包等方式延伸产业链，提高单位面积综合收益。
其五，需完善产销衔接与品牌建设，围绕节前供应窗口建立稳定渠道，提升议价能力，降低价格波动风险。
前景：随着居民对高品质、鲜食化、体验式消费需求持续增长，设施农业正从“增量扩面”转向“提质增效”。
莱西探索的复合种养与农旅融合路径，既符合提高设施利用率、发展循环农业的方向，也契合乡村产业多元化的趋势。
下一步，当地经营主体正在与高校科研机构对接，计划扩展到十余种菌菇并研发菌菇干等深加工产品。
若在品种筛选、标准化管理、冷链保鲜与加工转化等方面形成成熟体系，有望进一步提升产品稳定性与附加值，推动从“个体探索”走向“区域示范”。
同时，随着相关标准、培训和服务体系完善，这类模式有望在更多设施果业产区落地，为“冬闲变冬忙、单一种植变复合经营”提供现实样本。
王永辉的探索实践反映了现代农业发展的一个重要趋势：通过科技创新和资源优化配置，传统农业正在向高效、多元、可持续的方向转变。
冬闲大棚从"闲置资产"变为"增收引擎"，不仅提高了单位土地的产出效益，更重要的是为广大农民提供了一条因地制宜、循序渐进的致富新赛道。
这种模式的推广应用，对于提升设施农业效率、促进农民增收、推动乡村产业振兴都具有重要的示范意义。
随着技术进步和产业链完善，类似的创新探索有望在更广范围内复制推广，为乡村振兴注入新的动能。