在江西上饶江西医学高等专科学校门口，每到下午四时，一个特殊的摊位就会准时出现。这里没有商户的吆喝声，只有油锅里的"嗞嗞"声和翻转肉饼的节奏。摊主郑又奇和黄素玲用手语交流，用行动诠释着什么是坚持与担当。 郑又奇在六个月大时因病失去听力，但这没有阻挡他对生活的追求。在特殊教育学校的刻苦学习中，他掌握了识字和手语。后来，他与同样身处无声世界的黄素玲相识相知，两人携手组建了家庭，迎来了新生命。为了给家人提供更好的生活条件，郑又奇做出了一个重要决定：学一门手艺。 学艺之路充满了常人难以想象的困难。郑又奇远赴湖北武汉学习制作葱香鲜肉饼，最大的挑战不是技术本身，而是与师傅的沟通障碍。他只能通过观察、记忆和品尝来学习，用笔记本密密麻麻地记录各种调料的比例。为了掌握最佳配方，他曾一日三餐都吃自己做的肉饼，不断调整改进。这种执着最终换来了成功。 回到上饶后，夫妻俩决定用手艺谋生。他们购置简单设备，开始摆摊，并坚持使用最好的食材。这份用心很快得到了市场认可。超市收银员主动降价支持他们，常客张女士从最初的好奇购买转变为真心支持，附近学生们更是自发在微信朋友圈宣传。他们的故事在校园里传开，同学们主动投稿到校园宣传栏，评论区充满了赞美之声。这不仅是对肉饼品质的认可，更是对他们自强精神的尊重。 然而，发展中也面临现实问题。初期摊位存在占道经营和安全隐患。2025年8月，社区工作人员和城管部门为夫妻俩安排了更规范的新摊位。但试营业几天后，他们通过文字向工作人员表达了心声：老位置有熟悉的回头客，学生来买也更方便。 这个诉求触动了政府部门的心弦。上饶市信州区茅家岭街道工作人员没有简单地坚持原有安排，而是选择了理解与协调。他们与周边商户耐心沟通，最终在符合管理规定的前提下，扩大了经营活动区域，把原来的摊位设置为正规摊位。这个做法既规范了管理，又保留了承载熟客情谊与烟火气息的"老地方"，表明了人文关怀与制度管理的有机统一。 政府的支持不止于此。信州区就业创业服务中心的工作人员了解情况后，积极帮助夫妻俩对接各项扶助政策。工作人员上门手把手协助准备材料，争取为他们申请针对残疾人群体的创业补贴，以减轻原料采购和经营压力，让这份小本生意走得更稳更远。 这诸多举措背后反映的是一种理念的转变。从被动的救济到主动的扶持，从简单的管理到人文的关怀，政府部门正在探索如何更好地支持残疾人创业者实现自我价值。郑又奇和黄素玲的故事表明，给予残疾人平等的机会和必要的支持，他们完全可以通过自己的努力创造美好生活。
一座城市的温度，既在宏大的规划中，也在对普通劳动者的关照里。规范小摊、帮扶困难、倾听诉求，既维护秩序与安全，也守护生计与尊严。当“规则”与“支持”并存，烟火气便能有序升腾，城市也会因此更温暖、更有韧性。