凌晨两点，贵州大方县六龙镇营盘村仍笼罩在夜色中，但豆干生产车间已灯火通明。工人们熟练地分拣、打包豆干的场景，成为春节前乡村产业活力的生动写照。 问题：传统农业转型迫在眉睫 营盘村曾是典型的农业村，村民收入主要依赖传统种植业。随着市场竞争加剧，单一农业模式难以满足发展需求，如何盘活闲置资源、培育特色产业成为当地面临的现实课题。 原因：盘活资源激活乡村经济 2023年，村集体将废弃校舍改造为豆干加工厂，成立雁坪隆泉豆制品有限公司。依托当地优质大豆资源和传统工艺，工厂迅速打开市场。村支书欧启云介绍，工厂采取"两班倒"模式，凌晨开始滤浆、压榨，中午前完成发货，确保产品新鲜度。目前，工厂日均消耗黄豆1600斤，高峰时可达3000斤，折合日产能22万片。 影响：就业增收成效显著 生产旺季带动了村民就近就业。工人李玉雪表示，月收入超5000元，还能兼顾家庭照料。工厂常年吸纳十余名村民，满勤上岗成为常态。2024年，工厂营收突破130万元，较上年增长160%，成为村集体经济的重要支柱。 对策：多措并举拓展市场 面对春节订单激增，工厂通过分组轮班提升效率。同时积极开拓电商渠道，与县供销社洽谈合作，探索"一件代发"新模式。欧启云透露，近期郑州等地新客户持续增加，产品已销往省外市场。 前景：特色产业助力乡村振兴 专家指出，营盘村豆干产业成功实践了"资源变资产"的发展路径。下一步，工厂计划扩充产品种类，完善冷链物流，推动"小豆干"走向更广阔市场。当地政府表示，将总结推广该模式，培育更多特色农产品加工项目。
一块小小豆干，连接的是节前消费热潮，更映照出乡村产业发展的新路径；通过组织化方式盘活闲置资源，用市场化机制带动群众就业，用标准化管理赢得更大市场。要把当下的"忙起来"转化为长远的"强起来"，关键在于守住食品安全底线、做强供应链能力、提升品牌价值，让更多乡村特色产业在市场竞争中稳步生长、行稳致远。