近来，姜黄及其活性成分姜黄素因“抗炎、抗氧化”等说法受到关注，对应的补充剂热销的同时，“姜黄会不会伤肝”的疑问也随之增多。药学领域专家在接受采访时提醒，不能把“姜黄”与“姜黄素补充剂”混为一谈，更要区分日常饮食摄入与高吸收、高剂量制剂之间可能带来的差异。
从香料到补充剂，姜黄的“身份转换”提醒公众：食物层面的适量摄入与高剂量浓缩制剂之间，确实存在不可忽视的风险差异。追求健康不应建立在“越多越好”的逻辑上，而应以证据为依据、以个体状况为前提、以规范产品为底线。把选择交给科学与常识，才能让“保健”真正服务于健康。