为了彻底解决“幽灵外卖”问题，市场监管总局餐饮食品司司长俞路在昨日的新闻发布会上提到，他们把外卖平台这一关当作“第一守门人”，必须拿出真本事来查。俞路给外卖平台定了规矩，要求平台至少每六个月得给商家登记的实际经营地址和经营资质信息查一遍，保证这些信息跟实际情况对得上。她特别提到，商户必须要有个真实的实体门店，并且经营项目、地址和资质证书得保持一致。对于那些专门做外卖、不搞堂食的店，还得把“无堂食”标识放在主页显眼的位置。俞路还强调，平台不但要做形式审查，更要进行实质性审查，比如去实地看看，确保商家的食品经营许可证等证件是真的，而不是作假。这次的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》会在6月1日正式开始实施，商家必须严格执行原料控制、设施维护和操作规范等要求，绝对不能在操作区外加工食品或者委托别人代工。俞路指出，“幽灵外卖”一直是网络餐饮服务食品安全的一个大痛点，通过这些措施来强化平台的准入审查，可以给消费者吃上一颗定心丸。